Recette de scones à la farine auto-levante

Préchauffer le four à 180°C est la première chose à faire pour réaliser ces scones avec de la farine auto-levante. Ensuite, nous recouvrons une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Tamisez la farine, la levure chimique et le sel dans un bol. Nous ajoutons le sucre et remuons bien le tout.

Ajoutez le beurre et mélangez le tout jusqu'à obtenir une pâte à scone sucrée avec la consistance d'une chapelure. Ensuite, nous ajoutons le lait jusqu'à former une pâte.

On étale la pâte au rouleau à pâtisserie sur le plan de travail (légèrement fariné), en laissant la pâte à scone classique d'une épaisseur de 4 centimètres.

Nous découpons des cercles de pâte de 7 centimètres avec un emporte-pièce et les plaçons sur la plaque à pâtisserie que nous avons tapissée.

Avec les restes de pâte, on refait une boule, on l'étale et on continue à découper des cercles jusqu'à ce qu'il ne reste plus de pâte, en essayant de la travailler le moins possible.

Enfin, on tartine le dessus des cercles avec un peu d'œuf battu et on les laisse cuire au four pendant 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils commencent à lever.

Nous sortons les scones avec la farine auto-levante du four, retirons le papier sulfurisé et les laissons refroidir sur une grille.

Servez les scones sucrés fraîchement sortis du four avec un peu de beurre et votre confiture préférée.

Et si vous avez aimé cette recette classique de scones à la confiture, essayez également d'autres recettes de scones salés comme les scones au fromage, ou les scones au fromage et aux olives, et visitez mon blog. La cuisine de Catina pour apprendre de nombreuses autres recettes faciles et délicieuses.

Si vous avez aimé la recette des Scones à la farine auto-levante, nous vous proposons d'entrer dans notre catégorie Recettes de Pain.

Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 1 515 kcal

• Protéines : 32 g

• Matière grasse : 7 g

• Glucides : 185 g

• Fibres : 6g