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L'un des apéritifs les plus populaires au Mexique est la quesadilla, qui peut être préparée uniquement avec du fromage comme garniture ou avec un autre ingrédient qui l'accompagne, ce qui lui donne une touche de saveur différente, plus complète et que nous pouvons modifier en fonction de nos goûts. De cette façon, les quesadillas mexicaines constituent un plat extrêmement polyvalent, économique et très simple. Ils peuvent constituer une délicieuse entrée avant un plat principal ou également un dîner léger.
A cette occasion, chez RecetasGratis, nous vous proposons de délicieuses quesadillas aux champignons et au fromage, un plat très simple. Nous vous invitons donc à séjourner chez nous et à découvrir la préparation de ces excellentes quesadillas mexicaines, vous verrez que vous serez ravis.
Comment préparer des quesadillas mexicaines au fromage et aux champignons :
Dans l'image suivante, vous pouvez voir les ingrédients dont nous aurons besoin pour préparer ces exquises quesadillas mexicaines aux champignons.
Nous allons commencer par laver les champignons et, une fois propres, les trancher finement. Nous les réservons pour un moment.
D'autre part, on prend la tomate rouge et l'oignon, on les hache finement et on les fait frire dans une poêle avec de l'huile chaude. On ajoute une pincée de sel et une pincée de poivre, on les intègre et on les laisse sauter à feu moyen, jusqu'à ce que l'oignon soit transparent.
Une fois l'oignon prêt, ajoutez les champignons émincés et remuez pour les intégrer. Nous les laissons cuire jusqu'à ce qu'ils paraissent tendres, puis nous ajoutons une pincée de sel et de poivre. Lorsque le sofrito mexicain aux champignons est prêt, on se réserve un moment pour continuer à préparer les quesadillas au fromage.
Maintenant, pour former les quesadillas aux champignons, nous prenons une tortilla de maïs et plaçons une demi-tranche de fromage Manchego dans l'une des moitiés et, sur le fromage, nous ajoutons un peu de compote de champignons à la mexicaine, comme le montre l'image suivante.
Maintenant, nous plions la tortilla en recouvrant la garniture et répétons l'opération avec le reste des tortillas de maïs. Ensuite, on fait griller les quesadillas et on laisse fondre le fromage.
Et c'est tout ! Vous pouvez servir les quesadillas mexicaines au fromage et aux champignons accompagnées de la sauce que vous aimez le plus, comme la crème sure, la salsa verde ou la sauce chipotle si vous avez envie d'ajouter une touche d'épice.
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 517,5 kcal
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Protéines : 21,3 g
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Matière grasse : 24 g
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Glucides : 58,5 g
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Fibres : 8g
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