Recette de saumon fumé maison

Préparez tous les ingrédients.

Mettez du papier aluminium dans une casserole (pour éviter qu'il ne brûle), ajoutez le thym, l'origan, le riz cru et les feuilles de laurier.

Lorsque le riz commence à brûler, placez une grille et déposez dessus le saumon avec un peu d'huile.

Baissez le feu, couvrez d'une feuille d'aluminium et d'un couvercle, cela empêchera la fumée de s'échapper. Laissez fumer pendant 7 minutes.

Servez le saumon, il est idéal pour réaliser des sandwichs, des salades ou il peut être consommé tel quel avec du sel et du poivre.

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Valeur nutritionnelle

• Calories : 808 kcal

• Protéines : 47 g

• Matière grasse : 47 g

• Glucides : 54 g

• Fibres : 1g