Comment faire du SAUMON FUMÉ AVEC UNE GARNITURE DE LENTILLES :
1
Pelez et faites cuire finement l’oignon.
2
Laissez tremper les lentilles la veille.
3
Cuire les lentilles dans une casserole avec de l’eau, du thym et du sel; lorsqu’ils sont tendres, les égoutter et les mettre dans un récipient avec l’oignon, arroser d’huile d’olive et réserver.
4
ÉTAPE 2Épluchez et coupez les concombres en petits dés.
5
Mettez le yaourt dans un récipient, salez et poivrez et mélangez avec une cuillère à soupe de jus de citron, ajoutez le concombre et mélangez.
6
Étape 3 Coupez et placez le saumon sur un plateau, saupoudrez d’aneth ciselé, ajoutez la garniture de lentilles, la sauce au concombre et servez.
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