J'adore les recettes où le four fait tout tout seul. Le saumon au four avec des légumes en fait partie, car nous cuisinons également des légumes au four. Le secret est simplement de couper les légumes très finement pour que les temps de cuisson soient égaux. Le poisson s'imprègne des saveurs des légumes…, facile et délicieux ! Continuez à lire et découvrez avec RecetasGratis.net les clés pour réaliser cette recette de saumon.
Comment faire du saumon au four avec des légumes :
Nous avons ici les ingrédients de cette recette de poisson au four aux légumes. Chez le poissonnier, ils ont coupé le saumon en filets et ont retiré les arêtes. Quant aux légumes, vous pouvez choisir ce que vous avez au réfrigérateur. Ici je vous propose du chou, des carottes, des courgettes, du poivron vert et des tomates cerises. N'oubliez pas le vin blanc, il est presque indispensable.
Astuce : Vous pouvez maintenant préchauffer le four : à 200ºC, avec chaleur de haut en bas.
Nous enduisons le fond d'un plat allant au four avec un peu d'huile et dessus nous plaçons les filets de saumon, que nous assaisonnerons de sel et de poivre et arroserons d'un autre peu d'huile.
Nous laverons et couperons tous les légumes, en fines tranches ou en julienne. Les morceaux doivent être petits pour qu'ils soient cuits au four en même temps que la cuisson du saumon. Nous les disposerons sur le saumon, je l'ai fait dans cet ordre : chou, courgette, poivron vert, carotte et tomates. Salez et poivrez à nouveau, ajoutez le persil et recouvrez le tout d'un verre de vin blanc.
Nous cuisons le saumon avec les légumes entre 15 et 20 minutes à 200 degrés.
Nous pouvons maintenant servir le saumon au four avec des légumes. On dispose d'abord un filet et dessus on le recouvre avec les légumes et un peu du jus qu'ils auront fait pendant la cuisson. Ce plat de poisson au four avec légumes demande un vin blanc sec et est idéal pour un déjeuner ou un dîner léger. Si vous préférez compléter le menu, pour l'entrée je vous recommande un risotto aux crevettes et brocolis, et pour le dessert vous pouvez essayer cette banane frite au jus d'orange. Qu'avez-vous pensé de cette recette ? Laissez-nous un commentaire pour nous expliquer vos impressions.
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Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 725 kcal
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Protéines : 65 g
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Matières grasses : 42,5 g
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Glucides : 22,5 g
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Fibres : 7,5 g
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