Recette de saumon au four à la crème et aux champignons

Nous préparons les ingrédients de ce savoureux saumon cuit au four. Je n'ai utilisé qu'un seul filet de poisson pour deux personnes car le filet était assez gros et parce que c'est une recette assez calorique, il vaut donc mieux réduire les portions…

Nous commençons à préparer cette recette de saumon à la crème. On fait d'abord un sauté d'oignon et de champignons : dans une poêle avec de l'huile chaude on verse l'oignon coupé en julienne et les champignons préalablement bien lavés et coupés en tranches.

Astuce : Préchauffez le four à 200 degrés.

Lorsque l'oignon et les champignons sont cuits, au bout de quelques minutes, ajoutez la crème liquide et une cuillère à soupe de farine, puis assaisonnez de sel et de poivre. Nous laissons cuire environ cinq minutes.

Astuce : Dans d’autres pays, la crème liquide est appelée crème épaisse.

Dans un plat allant au four, déposez le filet de saumon et nappez-le de sauce crème et champignons.

Nous cuisons le saumon avec la crème et les champignons pendant environ 15 minutes (cela dépend toujours du four), et lorsque vous le sortirez, il aura l'air appétissant…

Pour accompagner ce saumon au four à la crème et aux champignons, le mieux est une salade légère, comme cette salade de céleri pour maigrir. De cette façon, nous contrecarrons un peu… Bien sûr, le vin blanc ne peut pas manquer. Apprécier!

Si vous avez aimé la recette du Saumon au four à la crème et aux champignons, nous vous proposons d'entrer dans notre catégorie Recettes de Saumon.

Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 615 kcal

• Protéines : 39 g

• Matière grasse : 49 g

• Glucides : 14 g

• Fibres : 2,5 g