Recette de saumon au four à la crème de citron

La première étape pour réaliser la recette de saumon avec une sauce crémeuse au citron est de préparer les ingrédients à l'avance.

Nous allons faire mariner les filets de saumon. Pour ce faire, prenez un bol, ajoutez les filets, ajoutez la moutarde, la pâte d'ail, l'origan, le vin blanc, le jus de citron et le poivre noir au goût. Placez le récipient au réfrigérateur pendant environ une heure.

Nous allons maintenant préparer la sauce crémeuse. Pour le réaliser, prenez un récipient, ajoutez le jus des deux autres citrons, l'origan, le yaourt grec et le zeste de citron. Mélangez bien les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient intégrés.

Disposez les filets de saumon sur du papier aluminium, tartinés d'un peu de beurre, pour les cuire en papillote. L'idéal est de cuire chaque filet individuellement.

Ajoutez généreusement la sauce crémeuse sur les filets de saumon comme le montre la photo.

Enveloppez soigneusement chacun des filets de saumon en les recouvrant entièrement de papier d'aluminium. Préchauffez le four à 150ºC et faites cuire le saumon au citron pendant environ 30-40 minutes, l'idéal est que notre préparation soit juteuse.

Une fois ce temps passé au four, retirez les filets du papier aluminium et servez le saumon dans une sauce chaude crémeuse au citron. Nous vous conseillons d'accompagner ce plat d'une purée de pommes de terre, car c'est vraiment exquis. Profitez de cette recette et dites-nous comment cela s'est passé pour vous !

Si vous avez aimé la recette du Saumon au four à la crème de citron, nous vous proposons d'entrer dans notre catégorie Recettes de Saumon.

Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 514 kcal

• Protéines : 46 g

• Matière grasse : 28 g

• Glucides : 12 g

• Fibres : 1g