Il vous reste des nouilles et vous ne savez pas quoi en faire ? Apprenez à les réutiliser avec cette recette de croquettes de nouilles au four, également connues sous le nom de beignets de nouilles. De plus, vous pouvez préparer cette recette à partir de zéro sans avoir de nouilles supplémentaires, car ces croquettes sont si délicieuses que vous ne voudrez pas arrêter de les essayer. Par rapport à la cuisson au four, elle apporte moins de calories et moins de graisses saturées. Une consommation élevée de ce type de graisse est liée aux maladies cardiovasculaires, à l’augmentation du cholestérol et de la tension artérielle.
Dans RecetasGratis, nous vous apprenons à préparer des croquettes de nouilles au four. A la fin de la recette vous trouverez d'autres options pour essayer différentes versions de ces croquettes. Cuisinons !
Comment faire des croquettes de nouilles au four :
Vous vous demandez quoi faire avec les restes de nouilles ? Allons-y ! Pour commencer cette recette de croquettes de nouilles au four, vous devez d'abord cuisiner une sauce blanche facile. Pour ce faire, dissolvez la fécule de maïs dans le lait froid et faites-la chauffer au micro-ondes pendant 1 minute, mélangez et faites chauffer encore 1 minute. Répétez-le autant de fois que nécessaire jusqu'à ce qu'il épaississe. Si vous n'avez pas de micro-ondes, vous pouvez le préparer dans une casserole sur la cuisinière à feu moyen, en remuant constamment jusqu'à ce qu'il épaississe. Le temps de cuisson dans ce cas sera d'environ 3 à 5 minutes.
Une fois la sauce blanche cuite, mélangez-la avec le cheddar.
Astuce : si vous ne souhaitez pas utiliser ce fromage, vous pouvez simplement utiliser la sauce blanche assaisonnée de muscade et de poivre.
Intégrez le mélange sauce blanche et fromage aux restes de nouilles. Si vous préparez cette recette sans restes de nouilles, faites-les cuire dans beaucoup d'eau bouillante pendant environ 8 à 12 minutes. Les nouilles cuites doivent être conformes aux instructions sur l'emballage. La quantité brute sera la moitié de celle indiquée dans la recette, soit 125 grammes.
Ajoutez également la partie verte de l'oignon vert haché et goûtez. Ajustez la saveur si nécessaire et refroidissez la préparation au congélateur pendant environ 10 à 15 minutes pour faciliter sa manipulation.
Pendant ce temps, préparez une rôtissoire avec 1 cuillère à café d'huile ou vaporisez-la d'un enduit à cuisson. D'autre part, battez l'œuf avec 1 cuillère à soupe d'eau et mélangez. Dans un autre récipient ajoutez la chapelure avec la farine de maïs.
Astuce : si vous souhaitez que cette recette soit adaptée aux coeliaques, choisissez des nouilles sans gluten et enduisez-les uniquement de farine de maïs. Gardez à l’esprit que tous les ingrédients que vous allez utiliser, qu’ils contiennent ou non du gluten, doivent porter le logo correspondant.
Après 10-15 minutes, allumez le four à température maximale pour préchauffer. Sortez la préparation du congélateur et humidifiez-vous les mains. Prenez 1 cuillère à soupe du mélange de nouilles et donnez la forme désirée. Avec les mains mouillées, la préparation ne collera pas. Que pensez-vous de cette recette avec des restes de nouilles ?
Trempez les croquettes de nouilles dans l'œuf puis dans la chapelure. Disposez-les sur la rôtissoire que vous avez préparée précédemment avec 1 doigt d'écart entre chacun. De cette façon, la chaleur arrivera uniformément. Faites-les ensuite cuire au four à 200 ºC pendant environ 10 minutes. Passé ce délai, retournez-les et faites-les cuire encore 5 minutes pour qu'ils dorent uniformément.
Servez vos croquettes de nouilles au four chaudes en entrée. Vous pouvez ajouter une sauce, comme du fromage cheddar fondu ou de la sauce tomate pour les humidifier. Si vous le souhaitez, vous pouvez également les servir en plat principal accompagnés d'une salade copieuse et fraîche. Vous pouvez maintenant déguster ces bouchées de nouilles ! Dites-nous dans les commentaires ce que vous avez pensé de cette recette.
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Croquettes de nouilles au four et autres ingrédients
En plus de la sauce blanche et du cheddar, vous pouvez créer d'autres saveurs. Par exemple, vous pouvez utiliser uniquement de la sauce blanche et mélanger les nouilles avec du fromage frais, des tomates séchées ou fraîches et du basilic pour un mélange façon capresse. Une autre idée pourrait être de mélanger les nouilles avec la sauce blanche, les restes de poulet émincés et les légumes verts pour renouveler un autre reste dans le même plat.
Vous pouvez également réaliser d'autres versions de croquettes, telles que : des croquettes de riz au four, des croquettes de macaroni, des croquettes de riz aux légumes, des croquettes de spaghetti, entre autres. Préparez la version que vous aimez le plus ! Et si vous voulez connaître plus de recettes avec des nouilles bouillies, ne manquez pas cette recette de tours de nouilles.
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 355 kcal
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Protéine : 13 g
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Matière grasse : 9,3 g
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Glucides : 53,8 g
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Fibres : 2,5 g
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