Les sardines ont une teneur élevée en protéines, en minéraux essentiels et en nutriments très bénéfiques pour notre organisme comme le fer ou le phosphore. De même, comme tous les poissons gras, ils sont riches en acides gras oméga 3, il est donc essentiel de les inclure dans notre alimentation pour pouvoir profiter de toutes leurs propriétés. Prenez note des ingrédients et préparez facilement ces exquises sardines farcies au jambon.
Comment faire des sardines farcies au jambon :
Nous nettoyons bien les sardines, en enlevant les têtes et les peaux, et assaisonnons au goût. Ensuite, nous hachons le jambon doux, également connu sous le nom de jambon d'York, très petit et le mélangeons avec le fromage râpé.
Nous plaçons les sardines ouvertes côté peau vers le bas sur la table de travail et les remplissons en plaçant un peu du mélange jambon-fromage précédent au centre. On les ferme très soigneusement, on les passe dans la farine puis dans l'œuf battu et la chapelure.
Nous faisons frire les sardines farcies et enrobées dans beaucoup d'huile d'olive pas trop chaude. Lorsqu'ils sont prêts, égouttez-les et réservez sur du papier absorbant pour éliminer l'excédent de gras.
Enfin, nous servons les sardines farcies au jambon et au fromage accompagnées d'une petite salade composée de laitue coupée en julienne et de tomates cerises, ou la salade verte que vous préférez. D'autres recettes faciles et délicieuses comme celle-ci sur mon blog La cuisine de Juanije t'attendrai !
Si vous avez aimé la recette des Sardines farcies au jambon, nous vous proposons d'entrer dans notre catégorie Recettes de Sardines.
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 925 kcal
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Protéine : 8 g
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Matière grasse : 65 g
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Glucides : 1 g
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Fibres : 2,5 g
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