Image : Lasrecetasdecococ.wordpress
La moraga de sardines est un plat de Malaga qui consiste à cuire des sardines dans une cocotte, dans un ragoût de fruits de mer contenant du citron et du vin blanc. Cette recette, également considérée comme typique de Grenade, est un excellent plat qui vous permettra d'inclure des sardines délicieuses et nutritives dans votre menu.
Alors c'est parti pour la recette de ces sardines en cocotte et préparez-vous à déguster un authentique ragoût de fruits de mer espagnol, avec toute la saveur du sud.
Comment faire des Sardines en cocotte (Moraga de sardines) :
Nettoyez les sardines en enlevant la tête, les arêtes et les écailles. Hachez l'ail et le persil séparément. Mettez les sardines dans une casserole avec un peu d'huile.
Saupoudrer dessus l'ail haché, assaisonner et arroser avec le reste de l'huile, mettre sur feu doux et retourner les sardines au bout de 10 minutes.
Versez ensuite le vin, laissez cuire encore 7 minutes, saupoudrez de persil, ajoutez le jus de citron et servez.
Si vous avez aimé la recette des Sardines en cocotte (Moraga de sardines), nous vous proposons d'entrer dans notre catégorie Recettes de Sardines. Vous pouvez également visiter une sélection des meilleures recettes espagnoles.
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 657,5 kcal
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Protéines : 57,5 g
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Matières grasses : 47,5 g
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Glucides : 2,5 g
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Fibres : 0,3 g
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