Recette de samosas au poulet et au curry

Pour commencer la recette des samosas au poulet avec pâte filo, lavez et hachez d'abord les légumes. Ensuite, placez une poêle sur feu moyen avec un peu d'huile d'olive et ajoutez les légumes hachés. Laissez-les braconner.

Lorsque les légumes sont pochés, ajoutez la viande de poulet hachée et laissez cuire le tout. Avant que la viande ne soit prête, ajoutez les épices, le cumin, le curry, le poivre et un peu de sel, remuez le tout et ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe de soja. Mélangez et laissez cuire quelques minutes. Ajustez le sel si nécessaire.

Mettez le beurre dans un bol et faites-le fondre au micro-ondes pendant quelques secondes. Ensuite, étalez une feuille de pâte filo et, à l'aide d'un pinceau, peignez-la avec le beurre.

Pliez la feuille en trois et badigeonnez-la encore un peu de beurre. Une feuille allongée restera.

Ajoutez un peu de viande à une extrémité de la pâte sans qu'elle n'atteigne les bords.

Pliez la pâte en forme de triangle et scellez les bords pour que la garniture au poulet samosa ne coule pas.

Continuez à plier jusqu'à ce que toute la bande soit prête. A la fin, laissez la pâte bien fermée pour qu'aucune garniture ne sorte. Vous pouvez également ajouter la dernière feuille à l'intérieur d'autres feuilles.

Préparez tous les samosas à la viande et aux légumes de la même manière. Placez-les sur une assiette prêtes à frire ou, si vous en aimez davantage, vous pouvez les faire cuire au four et préparer de délicieux samosas au poulet cuits au four.

Placez une poêle avec beaucoup d'huile d'olive sur feu moyen et, lorsqu'elle est chaude, faites revenir les samosas au poulet. Il faut faire attention à ne pas les laisser brûler, car la pâte est très fine et dore rapidement. Retournez-les pour qu'ils soient bien frits de tous les côtés.

Lorsqu'ils sont frits, placez-les sur une assiette avec du papier absorbant pour évacuer l'excès d'huile. Servez les délicieux samosas aux légumes et à la viande ! Qu'avez-vous pensé de cette recette ? Donnez-nous votre avis dans les commentaires.

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Que servir avec des samosas au poulet au curry

Vous pouvez accompagner les samosas au poulet avec différentes sauces, telles que :

Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 937,5 kcal

• Protéines : 16,3 g

• Matière grasse : 9 g

• Glucides : 22,5 g

• Fibres : 2,5 g