Recette de côtes de porc barbecue

La première étape pour réaliser la recette côtes levées à la sauce barbecue Il s'agit de pré-préparer les ingrédients.

La première chose que nous allons faire est faire mariner les côtesqui sera la même sauce barbecue. Ensuite, dans un bol, ajoutez l'oignon blanc, la bière et l'ail.

L'idéal est de former un marinade épaisse comme on le voit sur la photographie. Ajouter le concentré de tomate, la sauce soja, la moutarde, le miel et la fumée liquide. Mélangez et dénouez bien tous les ingrédients. La fumée liquide est vendue en grande surface et nous l'utilisons pour donner une touche fumée à notre recette.

Dans un autre bol, ajoutez côtes de porc avec un peu de poivre noir.

Ajouter feuille de laurier et thym poudré sur le dessus.

Ajoutez la marinade que nous avons faite dans les étapes précédentes.

Ajoutez le vin rouge et mélangez bien tous les ingrédients. Faire mariner les côtes de porc aussi longtemps que vous le souhaitez, cela peut durer 30 minutes ou 24 heures. Il faut juste garder à l’esprit que plus la marinade est longue, plus la viande aura de saveur.

Une fois le temps de marinade écoulé, placez une poêle sur feu moyen avec un peu d'huile. Ce que nous allons faire, c'est sceller nos côtes de porc pour terminer la cuisson au four. Joints des deux côtés.

Maintenant allons-y faire la sauce barbecue. Pour le préparer, nous filtrons la sauce que nous avons utilisée pour faire mariner les côtes levées, la versons dans une casserole et la mettons sur feu moyen pendant 10 minutes pour réduire. Ensuite, éteignez le feu.

Ajouter les côtes de porc une fois scellées au réfractaire où nous allons terminer la cuisson.

Baignez les côtes levées avec la sauce barbecue maison et terminez la cuisson de notre recette. au four porter le réfractaire à 200ºC pendant 15-20 minutes maximum.

Sert le côtes levées au barbecue en les baignant avec la sauce, l'idéal est d'accompagner cette recette de purée de pommes de terre ou de riz blanc. Si vous souhaitez plus de recettes à base de porc et avez des commentaires ou des préoccupations, écrivez-nous. Apprécier!

Si vous avez aimé la recette Côtes de porc barbecuenous vous suggérons d'entrer dans notre catégorie Recettes de Porc.

Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 1 112,5 kcal

• Protéines : 62,5 g

• Matière grasse : 8 g

• Glucides : 37,5 g

• Fibres : 2,5 g