Recette de salade de pommes de terre et d'œufs durs

Faire cette salade de pommes de terre est très simple. Gardez à l'esprit que la quantité de mayonnaise et de demi-crème est relative puisque vous pouvez les ajouter selon votre goût en fonction de la texture que vous souhaitez pour votre salade. D'autre part, la demi-crème est également disponible sous le nom de crème ou crème à cuire.

Faites chauffer suffisamment d'eau pour faire bouillir les pommes de terre avec les œufs, jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites. Il est important qu'ils soient cuits mais pas qu'ils se désagrègent ou qu'ils soient trop mous, rappelez-vous que nous voulons sentir les morceaux de pomme de terre dans la salade, pas faire une purée.

Épluchez et coupez les pommes de terre en carrés, faites de même avec les œufs durs. Mélangez ensuite bien avec la mayonnaise, la crème et un peu d'huile. Ajustez l'assaisonnement avec un peu de sel et ajoutez du poivre si vous le souhaitez.

Pour donner un peu de couleur à la salade de cuisses et aux œufs durs, vous pouvez ajouter d'autres ingrédients comme des carottes et des petits pois. Et si vous souhaitez un plat plus complet, consultez les recettes de salade de poulet.

Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 58 kcal

• Protéines : 12 g

• Matière grasse : 42 g

• Glucides : 44 g

• Fibres : 6g