Recette de salade de maïs et jicama

La première étape pour préparer la salade de maïs et jicama sera de laver et d'éplucher le jicama. Nous coupons en cubes moyens et réservons.

Séparément, nous lavons le concombre et le coupons en fins éventails, comme le montre la photo.

Épluchez le magicien, retirez la pulpe et coupez-le en fines tranches.

Placer un lit de laitue préalablement désinfectée sur chaque assiette, recouvrir de cubes de jicama, de tranches de mangue, de concombre, de croûtons et de grains de maïs selon votre goût. La salade de maïs et de jicama est idéale en complément des wraps de flanc de bifteck ou des enchiladas séchées. Et en dessert, des glaces à l'hibiscus.

Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 167,5 kcal

• Protéine : 3,5 g

• Matière grasse : 2,5 g

• Glucides : 35 g

• Fibres : 5g