Recette de salade de légumes et de fruits

Pour commencer à préparer notre salade composée, la première chose à faire est de hacher les légumes. C'est-à-dire hachez finement le poivron jaune et vert, râpez les carottes préalablement pelées et la laitue.

Ensuite, lavez les champignons, coupez-les en tranches et mettez-les dans la poêle pour les faire cuire. Ensuite, épluchez le concombre et coupez-le en tranches ou en cubes, comme vous le souhaitez. Épluchez les pêches et coupez-les en quartiers, faites de même avec la pomme. Si vous souhaitez ajouter la pomme avec la peau, pensez à bien la laver avant de la couper.

Il ne reste plus qu'à mélanger tous les ingrédients dans un grand récipient et à ajouter le reste des fruits. N'oubliez pas de laver les canneberges avant de les ajouter. Pour terminer notre salade de fruits et légumes, saupoudrez d'une cuillère à soupe de graines de sésame, versez un peu d'huile et ajoutez la vinaigrette miel-moutarde selon votre goût. Cette salade composée est idéale pour accompagner aussi bien les viandes, comme le steak au four, que les poissons, comme le bar grillé.

Dans cette recette je vous propose d'incorporer ces ingrédients à votre salade mais, si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des tomates cerises ou tout autre ingrédient de votre choix.

Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 108,3 kcal

• Protéine : 2,5 g

• Matières grasses : 5 g

• Glucides : 15 g

• Fibres : 3,3 g