Ce plat fusionne la tendresse du filet de porc avec la délicatesse et la saveur croquante de la pâte feuilletée, créant une combinaison irrésistible qui ravira vos sens. Découvrez comment réaliser une cuisson parfaite, en conservant la jutosité du surlonge pendant que la pâte feuilletée dore à la perfection au four. Avec des ingrédients simples mais élégants, cette recette est idéale pour les occasions spéciales ou pour chouchouter vos proches avec un repas exquis.
De même, dans RecetasGratis, nous vous apprenons à réaliser filet de porc avec pâte feuilletée au four.
Comment faire un filet de porc avec une pâte feuilletée au four :
Nous préchauffons le four à 220 °C. Nous assaisonnons le surlonge et le scellons en le passant dans une poêle. Nous réservons et laissons refroidir.
On étire la feuille de pâte feuilletée. Nous divisons mentalement la feuille en 3 et dans la partie centrale nous mettons les tranches de fromage et, plus tard, les tranches de bacon de manière à ce qu'elles enveloppent ensuite le surlonge.
Une fois le surlonge tempéré (pour qu'il ne ramollisse pas la pâte feuilletée), on le place sur le bacon. On passe les tranches sur le surlonge pour qu'il soit couvert et on obtient un filet de porc enveloppé de bacon.
Enfin, on ferme la pâte feuilletée. Nous tartinons le filet de porc enveloppé de pâte feuilletée avec l'œuf battu et nous l'avons mis au four pendant environ 30 minutes.
On le sort, on le laisse refroidir un peu, on le coupe et on déguste ce délicieux filet de porc avec pâte feuilletée au four!
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Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 575 kcal
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Protéines : 3 g
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Matière grasse : 4 g
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Glucides : 3 g
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Fibres : 0,8 g
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