Recette de salade de haricots blancs frais

Préparez les ingrédients.

Laissez tremper les haricots blancs pendant environ 12 heures.

Faites cuire les haricots blancs avec beaucoup d'eau et du gros sel.

Faites cuire le maïs dans de l'eau salée.

Décortiquez le maïs, râpez la carotte, coupez la tomate en petits cubes puis le poivron en lanières. Coupez les œufs durs en tranches, ainsi que l'oignon. Et enfin, hachez le persil.

Mélangez tous les ingrédients avec les haricots blancs. Enfin, étalez dessus le persil. Profitez de cette salade fraîche !!!

Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 277,5 kcal

• Protéines : 11,8 g

• Matière grasse : 16,5 g

• Glucides : 23 g

• Fibres : 5,8 g