Les pâtes coudées sont toujours utiles lors de la préparation de soupes ou de salades. Parce qu’elle est si polyvalente en cuisine, elle est considérée comme l’une des pâtes préférées de presque tout le monde. A cette occasion, nous préparerons une salade de coude de poulet, une recette qui ne peut manquer sur votre table car c'est une option très simple et rapide à réaliser.
Cette fabuleuse recette de coudes contient du poulet, du céleri, du poivron rouge, de la carotte, du piment jalapeno et la touche d'une vinaigrette à la moutarde que tout le monde adorera, alors continuez à lire dans FreeRecipes pour découvrir comment faire une salade de coudes de poulet, vous allez adorer la combinaison de saveurs !
Comment préparer une salade de coudes de poulet :
Pour commencer la recette, faites cuire les pâtes avec un peu de sel pour qu'elles soient al dente selon les instructions sur l'emballage. Une fois prêtes, égouttez les pâtes et laissez-les refroidir.
Astuce : Il est important que les pâtes refroidissent complètement, car la préparation sera froide.
Pour réaliser la vinaigrette qui assaisonnera la salade de coude de poulet, dans un récipient mélangez la mayonnaise, les 3 cuillères à soupe de crème sure, la moutarde jaune et la moutarde de Dijon (facultatif), les cuillères à soupe de lait et assaisonnez de sel et de poivre. Remuer jusqu'à ce que les ingrédients soient bien intégrés et réserver.
Vous pouvez faire de la mayonnaise à la maison avec cette recette : « Recette de mayonnaise maison ».
Astuce : la moutarde de Dijon est facultative, mais si vous en ajoutez, elle lui donnera une touche acide et une texture grâce aux graines de moutarde qu'elle contient.
Dans un grand récipient, versez les pâtes préalablement cuites et refroidies et ajoutez la vinaigrette précédente. Mélangez parfaitement jusqu'à ce que toutes les pâtes soient recouvertes, à ce stade vous pouvez tester la saveur et assaisonner un peu plus si nécessaire.
Ajouter la carotte râpée, le céleri coupé, le poulet râpé, le poivron rouge et le piment jalapeno haché. Mélangez tous les ingrédients de la salade jusqu'à ce que tout soit complètement intégré.
Astuce : En option, vous pouvez ajouter d'autres ingrédients comme de l'ananas, de la pomme, du thon…
Et c'est tout ! Vous avez maintenant une salade de coude de poulet délicieuse et nutritive, parfaite pour toutes les occasions. Vous pouvez le conserver au réfrigérateur et vous aurez sous la main l'accompagnement parfait ou même le déjeuner idéal pour les enfants. Vous pouvez l'accompagner de crackers, de toasts ou encore le servir avec un peu de laitue.
Avec quoi accompagner la salade de coude et de poulet
En plus de servir la recette de salade de coude de poulet avec des craquelins ou des toasts, n'oubliez pas que vous pouvez préparer d'autres plats pour composer un menu complet. Cette salade est idéale comme plat principal, mais elle peut également servir de garniture pour des recettes comme celles-ci :
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 306,7 kcal
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Protéine : 7,5 g
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Matière grasse : 21 g
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Glucides : 22,8 g
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Fibres : 1,3 g
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