La salade tiède de blettes aux pommes de terre allie le meilleur de ces deux ingrédients. C'est une garniture qui se sert chaude et peut être utilisée aussi bien en entrée qu'en accompagnement. Chez RecetasGratis, nous vous apprenons à préparer cette recette végétalienne délicieuse et nutritive.
Comment faire une salade de blettes chaudes avec des pommes de terre :
Préparez tous les ingrédients.
Cuire les pommes de terre avec la pelure dans de l'eau froide salée pendant 20 minutes.
Lavez et coupez les tiges de blettes en gros morceaux ; cuire dans l'eau bouillante pendant 7 minutes.
Une fois les tiges cuites, placez les feuilles dans la même eau et laissez cuire 1 minute, afin de rehausser leur couleur.
Coupez les pommes de terre en demi-lunes et faites-les revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient dorées, assaisonnez de sel et de poivre et réservez.
Faire revenir l'oignon et l'ail finement hachés pendant 5 minutes.
Ajoutez les feuilles, les tiges et incorporez le tout. Ajoutez le jus de citron, rectifiez la saveur avec du sel et du poivre.
Servir les pommes de terre et recouvrir de blettes sautées. Cette salade tiède de blettes végétaliennes et de pommes de terre est idéale pour servir en entrée ou comme garniture d'autres plats comme du riz végétalien rôti ou quelque chose de complètement différent comme de la daurade frite.
Si vous avez aimé la recette de la salade de blettes piquante aux pommes de terre, nous vous suggérons d'entrer dans notre catégorie Recettes de salades chaudes.
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 335 kcal
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Protéine : 7,5 g
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Matière grasse : 12,5 g
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Glucides : 5 g
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Fibres : 7,5 g
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