Recette de salade aztèque

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Coupez la laitue en lanières épaisses et montez-les sur une assiette en veillant à ce qu’elles restent dans une sorte de monture, placez des flocons de fromage ranchero sur les côtés, en intercalant le fromage et l’avocat et sur le dessus comme garniture, la tortilla frite , qui doit être coupé très fin avant la friture, pour finir, des rondelles de piment noir frit sont placées sur le dessus.

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Et la vinaigrette se fait comme suit : dans un bol, mettre l’ail, l’oignon, une pincée de piment, et le jus de citron et mélanger pour incorporer.

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Petit à petit l’huile d’olive est versée jusqu’à obtenir un mélange abondant, et pour finir on ajoute la dose de vanille.

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Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

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NOTE : La vanille donnera une touche très aromatique et mystérieuse à la salade.Enfin, on baigne notre salade avec cette vinaigrette, et le tour est joué, dégustez une salade différente avec sa propre personnalité.

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