Le meilleur de faire cuire une ronde de boeuf En sauce, vous pouvez le cuisiner un jour et le conserver pour servir le lendemain, car ce plat ne perd pas sa saveur lorsqu'il est réchauffé, mais au contraire, la sauce s'intensifie.
Un plat facile à cuisiner, avec une présentation simple et traditionnelle et avec des saveurs qui plairont à tous les foyers, des plus petits aux plus grands. Il ronde de boeuf mijotée en sauce que nous préparons aujourd'hui dans RecetasGratis, nous le ferons avec un sauté de légumes, une touche de vin et de champignons, alors ne manquez pas les détails de la recette étape par étape et mettez-vous aux fourneaux !
Comment faire une ronde de bœuf mijotée en sauce :
La première étape pour préparer notre bœuf en sauce sera couper tous les légumes finement. Vous pouvez modifier les mesures de chaque ingrédient selon votre goût.
Pour faire la sauce de basenous chauffons l'huile dans une casserole et plaçons tous les légumes à l'intérieur avec les feuilles de laurier. Faire revenir le tout jusqu'à ce que l'on puisse vérifier que les légumes sont tendres, puis assaisonner avec du sel et du poivre au goût et ajouter l'ail, le vin et le persil.
Pendant que tout cuit nous préparons la viande. Pour ce faire, enrobez les filets ronds de farine, comme le montre la photo, et faites-les frire dans une poêle à part jusqu'à ce qu'ils soient scellés des deux côtés.
Ne pas trop cuire la ronde de bœuf car le reste de la cuisson se fera dans la sauce.
Lorsque la sauce est prête, retirez-la de la casserole et on broie jusqu'à former une sauce. N'oubliez pas de retirer la feuille de laurier.
Une fois notre sauce écrasée, nous mettrons la viande avec la sauce dans la marmite et la laisserons cuire quelques minutes. jusqu'à ébullition. Ensuite, nous ajouterons les champignons et laisserons encore dix minutes.
Vous pouvez continuer la cuisson jusqu'à ce que la sauce soit réduite à votre goût.
Ce ronde de boeuf mijotée en sauce C'est très délicieux et le mieux est que vous pouvez servir la viande baignée de sauce et l'accompagner de plats d'accompagnement qui profitent de cette même sauce, comme du riz blanc ou de la purée de pommes de terre. Apprécier!
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Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 43 kcal
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Protéines : 52,5 g
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Matière grasse : 12,5 g
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Glucides : 17,5 g
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Fibres : 3,8 g
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