Comment faire des rognons d’agneau avec des pâtes :
1
Cuire les pâtes dans une grande quantité d’eau bouillante avec du sel et un filet d’huile pendant 6 à 7 minutes. Égoutter et réserver.
2
Pelez et hachez l’oignon et l’ail. Mettez-les à pocher dans une poêle avec de l’huile.
3
Hachez les rognons, salez-les poivrez et ajoutez-les à la poêle avec les légumes. Faire sauter. Verser le bouillon et le vin et laisser cuire le tout pendant 10-15 minutes. Si c’est trop liquide, ajouter une cuillère à soupe de chapelure pour épaissir la sauce.
4
Dans une poêle avec un peu d’huile, faire revenir les poivrons en julienne et les pâtes égouttées. Servir les pâtes dans un bol avec les rognons, décorer d’un citron et servir à table.
Si vous avez aimé la recette Rognons d’agneau aux pâtesnous vous suggérons d’entrer dans notre catégorie Recettes d’agneau.
Télécharger votre photo Recette de rognons d’agneau aux pâtes
