Recette de risotto napolitain

Préparez tous les ingrédients.

Coupez finement l'oignon et l'ail, faites-les revenir à feu doux dans l'huile d'olive jusqu'à ce que l'oignon soit translucide, assaisonnez de sel et de poivre.

Mélangez la tomate avec un peu de sel, égouttez et réservez.

Ajoutez le jus de tomate et le riz dans la casserole, mélangez pendant 1 minute.

Ajouter le bouillon petit à petit et mélanger jusqu'à ce que le riz soit al dente, rectifier la saveur avec du sel.

Ajoutez enfin le fromage et le beurre froid pour donner de la brillance, mélangez.

Servir et recouvrir de parmesan.

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Valeur nutritionnelle

• Calories : 1040 kcal

• Protéines : 27 g

• Matière grasse : 38 g

• Glucides : 148 g

• Fibres : 8g