Dans cette recette, nous allons cuisiner des raviolis maison farcis aux champignons, que nous accompagnerons d'une exquise sauce tomate préparée par nous-mêmes. Restez sur RecetasGratis.net pour voir étape par étape cette recette italienne traditionnelle et ses ingrédients.
Comment faire des raviolis aux champignons et à la sauce tomate :
La première étape pour réaliser la recette des raviolis à la sauce tomate maison est de préparer les ingrédients. Nous avons opté pour des raviolis 100% maison, une recette que vous pouvez consulter sur RecetasGratis.net.
Tout d’abord, nous allons préparer la sauce tomate maison. Pour ce faire, placez une casserole profonde sur feu moyen, ajoutez l'huile d'olive, l'oignon et les tomates en gros morceaux comme le montre la photo. Ajoutez du sel, du poivre noir et de la pâte d'ail au goût.
Mettez sur le feu une casserole avec suffisamment d'eau et, une fois que l'eau bout ou sur le point de bouillir, ajoutez les raviolis et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient al dente ou tendres. Retirer de l'eau et réserver.
Pendant ce temps, lorsque les ingrédients de la sauce ont sauté pendant quelques minutes, versez de l'eau pour les couvrir et laissez cuire encore 20 minutes. Passé ce délai, éteignez le feu et laissez refroidir.
Une fois la préparation précédente froide, mixez les ingrédients et passez le mélange au chinois pour obtenir une sauce plus fine. Ensuite, versez le liquide restant dans une casserole profonde, ajoutez la pâte de tomate et une cuillère à café de sucre ou d'édulcorant préféré pour éliminer l'acidité contenue dans la tomate.
Faites chauffer une poêle à feu moyen avec une cuillère à café d'huile d'olive, ajoutez les raviolis aux champignons préalablement cuits et faites revenir quelques minutes.
Ajoutez la sauce tomate maison et laissez la préparation garder à feu doux pendant 10 minutes. Ajoutez le basilic finement haché et laissez reposer encore cinq minutes, puis éteignez le feu.
Servir les raviolis maison avec la sauce tomate, les tremper dans la sauce et saupoudrer d'un peu de basilic frais. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu de parmesan et l'accompagner d'un vin blanc de votre choix. Et en dessert, une panna cotta !
Si vous avez aimé la recette des raviolis aux champignons et sauce tomate, nous vous suggérons d'entrer dans notre catégorie Recettes de raviolis.
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 3 kcal
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Protéine : 1 g
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Matière grasse : 12,5 g
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Glucides : 37,5 g
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Fibres : 5g
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