Aujourd'hui, nous allons préparer un de ces plats mexicains célèbres dans le monde entier, ce sont les quesadillas. Les quesadillas mexicaines les plus connues sont sans aucun doute celles au jambon et au fromage ou au poulet et au fromage, mais ce que nous partageons cette fois dans RecetasGratis est la recette la plus basique de ce plat et également préparée au four plutôt qu'à la poêle.
Prêt à déguster un plat très mexicain ? Eh bien, c'est parti avec la recette des quesadillas au fromage au four, qui bien qu'elles n'aient pas de mystère, sont un plat délicieux que vous pouvez servir à tout moment et qui peut même être servi comme plat principal si vous savez comment l'accompagner.
Comment préparer des quesadillas au fromage cuit au four :
Avant de commencer à préparer nos quesadillas mexicaines, la première chose que nous ferons est de revoir la liste des ingrédients. Alors, si vous osez préparer des choses maison, voici les recettes qui peuvent vous aider :
Quant au fromage pour quesadillas, l'important est que ce soit un fromage qui fond sous la chaleur, donc dans cette optique vous pouvez utiliser n'importe lequel que vous pouvez facilement trouver, que ce soit du cheddar, de la mozzarella, du Chihuahua, de l'Oaxaca ou le mélange de votre préférence.
Disposez les tortillas sur la plaque du four préalablement graissée ou tapissée de papier sulfurisé et déposez une bonne portion de fromage au centre. Ensuite, recouvrez d'une autre tortilla et faites cuire au four préchauffé à 200ºC avec chaleur de haut en bas pendant environ 5 minutes.
Il faut vérifier que le fromage a complètement fondu entre les tortillas.
Lorsqu'elles sont prêtes, sortez du four et coupez chaque quesadilla en quatre ou en deux, selon la taille des tortillas. Saupoudrer de crème sure, de persil finement haché et de piment chipotle.
Les quesadillas au fromage au four peuvent être consommées seules, à tout moment ! mais si vous les souhaitez pour un plat plus complet vous pouvez les accompagner d'une salade cobb avec du poulet en garniture. Apprécier!
Cuisson des quesadillas dans une poêle
Si vous préférez utiliser le comal ou la poêle habituelle pour réaliser vos quesadillas mexicaines, il vous suffira de faire chauffer les tortillas et lorsqu'elles le seront, ajouter une bonne portion de fromage au centre jusqu'à ce qu'il commence à fondre, puis plier la tortilla pour former une demi-lune.
Si les tortillas sont petites, vous pouvez éviter de les plier et terminer la quesadilla en plaçant une autre tortilla dessus comme s'il s'agissait d'un sandwich.
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 39 kcal
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Protéine : 16 g
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Matière grasse : 24 g
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Glucides : 3 g
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Fibres : 2g
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