La farine 0000 est idéale pour la pâtisserie de par son degré de raffinement. Cette fois, vous apprendrez à réaliser une recette de pudding de base, idéale à adapter avec les ingrédients dont vous disposez ou les saveurs préférées. Vous pouvez déguster un pudding moelleux et moelleux en quelques minutes seulement, mais aussi le congeler et le consommer dans les 3 mois suivants.
Dans RecetasGratis nous vous apprenons comment faire un pudding à la farine 0000. Cuisinons !
Comment faire du Pudding avec de la farine 0000 :
1
Battre le œuf à température ambiante pendant environ 2 minutes avec une pincée de sel. Si vous n'avez pas de batteur électrique, battez-le avec un batteur à main jusqu'à atteindre le point culminant. Cette étape sera importante pour donner du moelleux à votre pudding. Pendant ce temps, ajoutez le sucre sous forme de pluie.

2
Ajoutez le huile et eau ou du jus de citron, battre à nouveau pour émulsionner. Assaisonner avec le zeste de citron.

3
Ajouter la farine 0000 tamisée, la levure chimique et le bicarbonate de soude. La farine autolevante, en général, est de la farine 0000 avec un agent levant chimique, vous pouvez donc également l'utiliser sans ajouter de levure chimique ni de bicarbonate de soude.

4
Intégra avec des mouvements enveloppants et versez la préparation dans le moule graissé et fariné. Dans ce cas, il s'agit d'un moule de 24×9 centimètres. Faites-le cuire au four préchauffé à 160 ºC pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce qu'une fois percé, aucune trace de la préparation ne ressorte.

5
Attendez que le pudding facile et bon marché soit froid avant de le démouler et de le décorer avec du sucre en poudre. Mangeons ! Dites-nous si vous l'essayez et partagez la photo du résultat final.

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De quoi accompagner le pudding facile et économique
En plus de cette version de pudding maison à la farine 0000 parfumée au citron, vous pouvez préparer d'autres saveurs:
- Orange, pamplemousse, mandarine : remplacez le zeste et le jus de citron par celui de votre fruit préféré
- Chocolat : remplacez jusqu'à 30% de la farine par du cacao amer. Vous pouvez également ajouter des pépites de chocolat blanc ou noir ou un mélange des deux.
- Noix et graines : ajoutez des graines de pavot, qui se marient parfaitement avec les agrumes. Vous pouvez également ajouter des noix, des cacahuètes ou des amandes grillées et hachées dans la dernière étape de la recette.
- Fruits, pruneaux ou raisins secs en conserve : Ajoutez des pêches ou des ananas en conserve coupés en dés ou des pruneaux ou des raisins secs hydratés à la dernière étape de la recette. Ils ajouteront de l'humidité et de la saveur à votre pudding.
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