Recette de pudding aux poires et à l'avoine

La première étape pour préparer le pudding aux poires et à l'avoine est d'allumer le four à 180 °C pour le préchauffer. Pendant ce temps, coupez la poire en deux et mélangez-en une partie avec l'œuf, l'huile, le sucre, le lait et l'essence de vanille. Mélangez les ingrédients pendant environ 3 minutes pour qu'ils absorbent suffisamment d'air et que votre pudding soit moelleux.

Astuce : si vous n'avez pas de mixeur, vous pouvez écraser la poire en la pelant au préalable. Battez l'œuf en ajoutant le sucre sous forme de pluie et l'huile sous forme de fil. Ajoutez ensuite le lait et l'essence de vanille.

Coupez la moitié de la poire restante en petits cubes et réservez-la pour l'ajouter plus tard à votre pudding. Retirez les graines et la tige.

Mélangez la poire transformée avec les flocons d'avoine, la farine de blé entier, la levure chimique et une pincée de sel. Si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer la farine de blé entier par de la farine d'avoine. Mélangez les ingrédients avec des mouvements enveloppants.

Ajoutez enfin la poire coupée en cubes que vous aviez préalablement réservée.

Versez la préparation pour pudding aux flocons d'avoine et farine de blé entier dans un moule préalablement beurré et fariné mesurant environ 24 x 9 x 6 cm. Réservez-le pendant que vous préparez le crumble.

Astuce : si vous ne souhaitez pas recouvrir votre pudding de crumble, procédez à sa cuisson comme nous l'expliquons dans les étapes suivantes.

Pour réaliser le crumble, dans un récipient mélangez les flocons d'avoine, le sucre, les amandes hachées et l'huile.

Couvrir la préparation de pudding avec le crumble et cuire au four préchauffé à 180 ºC pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce qu'une fois percé, aucune trace de la préparation ne ressorte.

Réservez jusqu'à ce que votre pudding soit froid pour démouler. Servez-le avec votre infusion préférée et dégustez ! Donnez-nous votre avis dans les commentaires et partagez avec nous une photo du résultat final.

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Avec quoi accompagner un pudding aux poires sain

Dans cette recette nous vous avons montré comment réaliser un crumble simple et plus sain pour accompagner votre pudding aux poires facile. Cependant, vous pouvez l'ignorer et servir le pudding sain seul, vous pouvez même réaliser un simple glaçage au citron, qui se marie à merveille avec la poire. Pour ce faire, vous devez mélanger petit à petit environ 3 cuillères à soupe de sucre en poudre avec du jus de citron, jusqu'à obtenir une consistance crémeuse. Nous vous proposons ici différentes recettes de glaçage :

Vous pourrez accompagner ce gâteau aux poires de vos infusions préférées comme le café, le thé ou le maté. Nous recommandons le thé au gingembre, car il se marie très bien avec la poire.

Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 197,5 kcal

• Protéines : 3,8 g

• Matière grasse : 1 g

• Glucides : 23,8 g

• Fibres : 1,9 g