Dans certains régimes, il est proposé d'éliminer la farine pour améliorer la santé ou perdre du poids. Scientifiquement, on sait qu'il ne s'agit pas d'éliminer les aliments, mais d'apprendre à modérer leur consommation, à choisir une meilleure qualité ou à réduire leur combinaison avec des graisses, comme cela se produit habituellement dans les recettes de pâtisserie. Vous pouvez faire ce travail avec un nutritionniste ou un diététicien professionnel de la santé qui pourra adapter la théorie à vos goûts, habitudes et préférences, afin que vous puissiez adopter ces habitudes saines. Cependant, à cette occasion, nous souhaitons vous montrer comment réaliser un pudding au chocolat sans beurre que nous combinerons avec des haricots noirs et de l'avoine avec du chocolat noir pour obtenir une préparation très nutritive.
Dans RecetasGratis, nous vous apprenons à préparer un pudding au chocolat sans farine. Aussi, si vous souhaitez connaître plus de détails sur l'apport nutritionnel de cette préparation, ne manquez pas la dernière section de la recette. Cuisinons !
Comment faire un pudding au chocolat sans farine :
Vous devez d’abord préparer les haricots noirs. Pour ce faire, vous pouvez les tremper pendant environ 12 heures au réfrigérateur avec suffisamment d'eau pour le couvrir, puis changer l'eau et les faire bouillir pendant environ 20 à 30 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Vous pouvez également le faire et les geler pour les avoir à disposition à tout moment. Dans tous les cas, préparez un quart de tasse ou une demi-tasse qui, une fois cuit, deviendra une demi-tasse ou une tasse, soit la quantité dont vous avez besoin pour cette recette.
Astuce : Si vous oubliez de faire tremper les haricots, vous pouvez les faire bouillir avec une pincée de bicarbonate de soude pour réduire le temps de cuisson. Cependant, grâce au trempage, nous profitons davantage des nutriments contenus dans les haricots, il ne faut donc pas l'ignorer.
Mettez tous les ingrédients de ce pudding dans un mixeur, sauf l'eau ou le jus d'orange. C'est-à-dire des haricots, des flocons d'avoine ou de la farine d'avoine, de l'huile, du cacao amer, de la levure chimique, du bicarbonate de soude et un édulcorant. Ajoutez juste un peu d’eau ou de jus pour commencer le traitement et continuez à ajouter jusqu’à obtenir une consistance semblable à celle d’une crêpe.
Astuce : si vous n'êtes pas végétalien, nous vous recommandons d'ajouter un œuf dans ce cas pour obtenir un pudding plus structuré.
Lorsque la préparation de votre pudding est prête, graissez et recouvrez le moule où vous souhaitez le cuire avec un peu de cacao amer, vous éviterez ainsi d'utiliser de la farine et vous ne tacherez pas les parois de votre pudding de blanc. Faites-le cuire au four préchauffé à 180ºC pendant environ 20 minutes.
Réservez jusqu'à ce que votre gâteau sans farine refroidisse avant de le démouler. Si vous le préparez sans œufs, manipulez-le avec précaution car il est un peu fragile. Prêt à manger ! Donnez-nous votre avis dans les commentaires et partagez avec nous une photo du résultat final.
Si vous avez aimé la recette du pudding au chocolat sans farine, nous vous suggérons d'entrer dans notre catégorie Recettes de gâteaux.
Découvrez le livre qui va changer votre façon de manger ! Recettes sans gluten, sans sucre et sans lactose : Des recettes faciles, délicieuses et saines pour prendre soin de votre digestion et déguster sans restrictions.
Valeur nutritive du pudding au chocolat sans farine
Dans cette recette de pudding au chocolat facile et bon marché, nous incluons des légumineuses qui améliorent la santé intestinale. D'autre part, l'avoine a également des caractéristiques qui lui confèrent des bienfaits similaires pour la santé, c'est la fibre. Cela fournit également du fer, idéal pour les végétariens. Enfin, nous incluons dans la recette du cacao amer, qui ne contient pas de sucre, comme le cacao utilisé pour faire du chocolat, et contient des antioxydants positifs pour la santé.
Si vous souhaitez connaître plus de variantes de pudding au chocolat, ne manquez pas ces recettes :
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
-
Calories : 96,7 kcal
-
Protéines : 3,3 g
-
Matière grasse : 4,7 g
-
Glucides : 12 g
-
Fibres : 3 g
Des recettes à ne pas manquer
Téléchargez la photo de votre recette de pudding au chocolat sans farine
