Recette de pudding à l'orange et au chocolat

Pour commencer la recette facile du pudding à l'orange, battez d'abord l'œuf à température ambiante avec une pincée de sel tout en ajoutant le sucre sous une douche.

Lorsque le sucre est intégré et qu'aucun cristal de sucre n'est visible, ajoutez l'huile en filet tout en continuant de battre.

Lorsque l’huile est intégrée et que le smoothie est mousseux et blanchâtre, ajoutez le zeste d’orange. D’un autre côté, pressez l’orange. Sachez que vous aurez besoin d'une demi-tasse de liquide, donc si vous ne pouvez pas la remplir de jus d'orange, vous pouvez la remplir d'eau, de lait ou de yaourt.

Dans un autre bol, mélangez la farine avec la levure chimique et le bicarbonate de soude en réservant 1 cuillère à soupe pour mélanger avec les pépites de chocolat. De cette façon, lorsque vous les ajouterez au pudding, ils seront dispersés dans la pâte au lieu de se déposer au fond.

Ajoutez la moitié du liquide et la moitié de la farine au mélange d'œufs, en tamisant d'abord la farine avec une passoire fine ou un tamis. Intégrez-le avec un batteur à main et des mouvements enveloppants.

Ajoutez le liquide et le reste de la farine. Vérifiez ensuite la consistance et, si nécessaire, corrigez avec plus de farine ou de liquide. Quand c'est prêt, ajoutez les pépites de chocolat à l'aide d'une spatule et par mouvements circulaires.

Préparez le moule dans lequel vous cuireez votre pudding à l'orange avec des pépites de chocolat, en le graissant avec de l'huile ou du beurre et en le farinant pour éviter qu'il ne colle à la cuisson.

Versez la préparation pour pudding aux pépites de chocolat dans le moule et faites-la cuire au four préchauffé à 180 ºC pendant environ 25 minutes ou jusqu'à ce qu'une fois percée, aucune trace de la préparation ne ressorte.

Lorsque le pudding est tiède ou froid, préparez le chocolat ou la ganache au chocolat pour réaliser le topping. Pour cela, faites-le fondre au micro-ondes à puissance minimale pendant 30 secondes en remuant à chaque fois. Vous pouvez également le faire au bain-marie en mélangeant pour que ça ne brûle pas.

Démoulez le boudin moelleux à l'orange et recouvrez-le de chocolat fondu. Laissez-le ensuite refroidir légèrement avant de l'essayer. Mangeons ! Qu'avez-vous pensé de cette recette ? Dites-le-nous dans les commentaires.

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Informations nutritionnelles pour le pudding à l'orange et au chocolat

Si vous êtes intéressé par les informations nutritionnelles du pudding à l'orange et au chocolat, une portion de cette préparation apporte 130 calories. En termes de nutriments, il couvre 30 % du total des graisses recommandées et seulement 9 % des graisses saturées, ainsi que 4 % des fibres. En revanche, si vous souhaitez réduire la quantité de sucre, nous vous recommandons d'utiliser des chocolats dont la composition est d'au moins 70 % de cacao. Si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer le sucre par des édulcorants non caloriques comme la stévia ou le sucralose.

Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 178,3 kcal

• Protéines : 2,3 g

• Matière grasse : 9,8 g

• Glucides : 21,7 g

• Fibres : 0,8 g