Avec cette recette simple, vous apprendrez à préparer un pudding moelleux au délicieux goût de mandarine avec peu d'ingrédients et seulement 2 étapes. En utilisant le fruit entier, y compris sa peau, ce pudding apportera une quantité importante de fibres et, en plus, pour l'accompagner, nous utiliserons de la farine de blé entier. Cependant, si vous n'en avez pas, vous pouvez utiliser de la farine tout usage et elle contiendra toujours plus de fibres qu'un pudding traditionnel. De plus, si vous n’avez pas de levure chimique, nous vous recommandons d’utiliser de la farine autolevante.
Dans RecetasGratis, nous vous apprenons à préparer un pudding à la mandarine avec des écorces. Cuisinons !
Comment faire du pudding à la mandarine avec zeste :
Pour commencer à préparer le pudding à la mandarine pelée, lavez les fruits et coupez-les en deux. Retirez les graines et mélangez-la avec l'œuf, le sucre et l'huile jusqu'à obtenir une préparation homogène. Vous pouvez utiliser un mixeur ou un robot culinaire.
Lorsque vous obtenez une consistance uniforme, placez la préparation à la mandarine dans un récipient et ajoutez le reste des ingrédients secs, c'est-à-dire la farine de blé entier, la levure chimique et le bicarbonate de soude. Comme nous l'avons mentionné au début, vous pouvez utiliser de la farine 0000 ou de la farine auto-levante, en évitant l'utilisation de poudre et de bicarbonate de soude.
Intégrez avec des mouvements enveloppants pour ne pas faire baisser le smoothie. Beurrez et farinez le moule dans lequel vous souhaitez cuire votre pudding ou gâteau facile à la mandarine avec zeste et placez-le au four préchauffé à 160ºC pendant environ 30 minutes. Vous saurez qu'il est prêt car il se casse sur le dessus et, si vous le piquez avec un couteau ou un cure-dent, il ressort sans trace de préparation.
Réservez jusqu'à ce que le pudding à la mandarine avec l'huile soit très froid avant de le démouler et de le couper sinon il s'effondrera. Profitez de son hydratation et de sa texture. Mangeons ! Dites-nous si vous l'essayez et partagez la photo du résultat final.
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Glaçages au pudding
Si vous le souhaitez, vous pouvez accompagner ce pudding moelleux à la mandarine de différents glaçages, tels que :
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 188,3 kcal
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Protéines : 3 g
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Matière grasse : 1 g
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Glucides : 22,3 g
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Fibres : 1,8 g
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