La farine d'avoine est une céréale avec un pourcentage élevé de fibres, idéale pour améliorer le transit intestinal, réduire le cholestérol et la glycémie. D'une part, le chocolat est une source d'antioxydants et stimule la sensation de plaisir et de bonheur. Quant à l'avoine et au chocolat, ces ingrédients forment une combinaison parfaite pour des préparations sucrées et saines, comme le pudding que vous apprendrez à réaliser ci-dessous. C'est un gâteau moelleux au goût intense de chocolat qui vous procurera beaucoup de satiété. Cela signifie que lorsque vous aurez fini de le manger, vous n'aurez plus faim pendant un certain temps, ce qui vous évitera de grignoter et, par conséquent, de prendre du poids.
Dans RecetasGratis, nous vous apprenons à préparer un pudding aux flocons d'avoine et au chocolat. Allons-y !
Comment faire un pudding au chocolat et à l'avoine :
Pour commencer avec la recette du pudding au chocolat et aux flocons d'avoine, vous devrez d'abord battre l'œuf à température ambiante jusqu'à ce qu'il mousse et commence à changer de couleur. À ce stade, vous devez ajouter l’huile en filet tout en continuant de battre. Assaisonnez le smoothie avec le zeste d'orange et réservez.
Astuce : dans ce cas nous n'avons pas ajouté de sucre car nous avons utilisé du cacao sucré. Si vous utilisez du cacao amer, vous pouvez ajouter du sucre ou un édulcorant non calorique, adapté à la cuisson.
Dans un autre récipient, mélangez les ingrédients secs de cette recette, c'est-à-dire l'avoine, protagoniste principal, avec la farine de blé entier, la fécule de maïs, le cacao, la levure chimique et le bicarbonate de soude.
Ajoutez la moitié de ces ingrédients secs au smoothie avec la cuillère à soupe de miel et une troisième tasse d'eau. Vous pouvez également remplacer l'eau par du jus d'orange. Intégrez-les.
Ajoutez les farines restantes et vérifiez la consistance. Aussi, si nécessaire, ajoutez plus d’eau. Ajoutez ensuite la barre de chocolat hachée et mélangez-la également.
Versez la préparation du pouding aux flocons d'avoine et au chocolat dans le moule où vous souhaitez le faire cuire, en l'occurrence mesurant 24 x 9 x 6 cm, celui-ci doit être préalablement graissé et fariné. Dans ce cas, nous avons remplacé la farine par du cacao, afin qu'elle ne se remarque pas au démoulage. Faites-le cuire au four préchauffé à 180ºC pendant 25 minutes jusqu'à ce qu'il soit craquelé sur le dessus et, lorsque vous le percez, aucune trace de la préparation ne ressorte.
Lorsque le pudding aux flocons d'avoine et au chocolat est froid, vous pouvez le démouler et le déguster avec une délicieuse infusion. De plus, si vous le souhaitez, vous pouvez l'enrober de glaçage au chocolat ou de glaçage à l'orange. Donnez-nous votre avis dans les commentaires et partagez avec nous une photo du résultat final.
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Valeur nutritive du pouding au chocolat et à l'avoine
Une portion de ce pudding apporte environ 120 kcal. Cependant, le plus important est d’analyser ses nutriments, comme dans le cas des fibres. Grâce à l'avoine, au cacao et à la farine de blé entier, une portion de ce pudding couvre 10 % de l'apport quotidien en fibres qui, comme nous l'évoquions au début de la recette, sont essentielles pour améliorer le transit intestinal, réduire le cholestérol et la glycémie. Cela rend ce pudding au chocolat et aux flocons d'avoine idéal pour les diabétiques et ceux qui cherchent à perdre du poids ou à manger sainement.
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 268,8 kcal
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Protéines : 3,8 g
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Matières grasses : 16,3 g
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Glucides : 28,8 g
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Fibres : 2,5 g
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