Êtes-vous diabétique, aimez-vous manger sainement ou cherchez-vous à perdre du poids? Alors ce pudding à la betterave est fait pour vous. Cette élaboration est une préparation sans sucre, avec un bon apport en fibres, moelleuse et riche. À part la couleur, personne ne remarquera vraiment qu’il contient des betteraves, mais vous partagerez un gâteau aux betteraves très sain. La grande différence avec une recette de pudding traditionnelle est le remplacement et la réduction des matières grasses (beurre par l’huile), l’élimination du sucre et l’ajout de betteraves pour ajouter des nutriments, de la saveur, de la couleur et de la douceur. À la fin de la recette, vous trouverez tous les détails sur les informations nutritionnelles de ce gâteau sain à la betterave afin que vous puissiez savoir ce que vous mangez.
Dans Recettes gratuites, nous vous apprenons à faire pudding à la betterave. A cuisiner!
Comment faire du pudding à la betterave :
1
Pour commencer la recette du pudding à la betterave ou de la génoise à la betterave, commencez par faire cuire le légume avec une partie du cabo dans une grande quantité d’eau bouillantevous devez le faire cuire jusqu’à ce qu’il soit très mou lorsqu’il est percé.
Astuce: ne coupez pas trop la tige, au contraire, elle perdra sa couleur dans l’eau.
2
Lorsque les betteraves sont cuites, épluchez-les et retirez les tiges mixer avec le jus d’orange jusqu’à l’obtention d’une purée onctueuse sans grumeaux. Réservez-le pour le réchauffer pendant que vous continuez avec le reste de la préparation.
3
battre les oeufs à température ambiante jusqu’à l’obtention d’une consistance aérienne. Dans ce point, ajouter l’édulcorant, l’huile sous forme de fil pendant que vous continuez à battre, ajoutez également le zeste d’orange.
4
Ajouter au smoothie la moitié de la purée de betterave, la moitié de la farine, la levure chimique et le cacao. Si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer la farine par du blé entier et, de cette façon, elle apportera plus de fibres.
Astuce: intégrer les ingrédients avec des mouvements enveloppants pour ne pas faire baisser l’air incorporé au smoothie.
5
Ajouter la moitié restante de la purée de betterave et la farine.. Si vous avez utilisé de la farine de blé entier, vous devrez peut-être ajouter plus de liquide. Vérifiez-le et si nécessaire, vous pouvez utiliser plus de jus d’orange, d’eau, de lait ou de yaourt.
6
Verser la préparation du cake à la betterave dans le moule où vous voulez faire cuire votre pudding. Dans ce cas, il s’agit d’un moule de 24 x 9 x 6 cm. Cuire le dessert à la betterave dans le four préchauffé à 180 ºC pendant environ 25 minutes jusqu’à ce qu’il soit cassé sur le dessus et, en le piquant, aucun reste de la préparation ne sorte.
7
Lorsque le pudding à la betterave est froid, démouler et déguster. Vous pouvez le décorer avec du sucre en poudre ou du chocolat fondu. Que diriez-vous de présenter un délicieux pudding à la betterave et au chocolat ? Dites le nous dans les commentaires.
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Valeur nutritive du pouding aux betteraves santé
Une portion de ce gâteau sain à la betterave fournit quelques 150 calories. Bien que ce ne soit pas la chose la plus importante, car vous devez accorder une importance particulière aux sucres libres qui couvrent 3 % de la recommandation quotidienne en fibres, qui passe à 8 % lorsque vous utilisez de la farine de blé entier. De plus, il ne couvre que 6% de la recommandation quotidienne pour les graisses saturées, et cela grâce au remplacement du beurre par de l’huile, ainsi qu’à une utilisation moindre. De son côté, la betterave fournit une grande quantité de caroténoïdes, puissant antioxydant, vitamine C, potassium et magnésium.
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