Contrairement à d’autres recettes poudres maisonNous réaliserons ces Polvorones mexicaines sans saindoux, nous utiliserons simplement de la margarine, de la farine, du sucre et des noix.
Bien qu’il s’agisse d’un dessert typique de Noël, les Polvorones peuvent être consommées à tout moment de l’année. Aussi, si vous n’êtes pas convaincu par sa saveur légèrement vanillée, vous pouvez toujours modifier l’essence et changer l’extrait de vanille contre du zeste de citron ou encore de l’essence de chocolat.
Profitez de la préparation du Polvorones mexicaines et savourez une collation sucrée au toucher croquant et moelleux à la fois !
Comment faire des polvorones mexicaines :
1
Commencez par battre la margarine au batteur jusqu’à ce qu’elle soit crémeuse, cela signifie qu’elle doit avoir une texture de pommade douce. La margarine doit être à température ambiante.
2
Lorsque vous obtenez cette texture, ajoutez tout le sucre en poudre dans le bol avec la vanille et battez à nouveau le tout jusqu’à ce qu’il soit intégré.
3
Pour finir avec la pâte de nos Polvorones, ajoutez petit à petit la farine et les noix concassées. L’idée est obtenir une pâte molle et malléablene colle pas.
Lorsque vous l’avez, formez une boule et enveloppez-la dans du film plastique. Réservez au réfrigérateur pendant 30 minutes.
4
Passé ce temps, allumez le four à 180°C. Sortez la pâte du réfrigérateur et formez des boules et aplatissez-les légèrement avec vos mains. Placer chaque Polvorón sur une plaque à pâtisserie préalablement graissée et farinée et cuire 18 à 20 minutes.
5
Passé ce délai, laissez le Polvorones mexicaines Laisser refroidir sur une grille puis recouvrir de sucre en poudre pour qu’ils paraissent blancs.
Et pour une bonne collation, nous vous recommandons d’associer quelques-unes de ces Polvorones maison avec un verre d’atole aux fraises.
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