Recette de poitrine de porc barbecue

Commencez par couper la poitrine de porc en deux ou en trois morceaux, selon la taille. Assaisonnez bien chaque morceau pour qu'il ait de la saveur dès le début. Ensuite, placez-les dans une poêle bien chaude pour les saisir sur toutes les faces jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Une fois prêts, retirez-les et transférez-les dans un plat allant au four. Cuire à 180°C pendant environ 45 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres et juteux.

Pendant ce temps, préparez la sauce barbecue. Dans une petite casserole, faites chauffer un bon filet d'huile et ajoutez l'oignon finement haché. Ajoutez également l'ail haché et remuez constamment pendant quelques minutes, jusqu'à ce que l'oignon soit caramélisé.

Astuce: Si vous remarquez qu'il commence à brûler, vous pouvez ajouter un peu d'eau.

Après environ 10 minutesajoutez la sauce tomate ainsi que le concentré de tomates. Cuire à feu moyen en remuant de temps en temps.

Pour lui donner cette touche sucrée caractéristique, canard du miel et du sucre. Contrastez la saveur avec une cuillère à café de sel ou, si vous préférez un profil plus profond et plus foncé, vous pouvez utiliser de la sauce soja.

Aromatisez la sauce de poitrine de porc barbecue avec du jus d'orange et laissez bouillir quelques minutes jusqu'à ce qu'elle réduise et devienne homogène.

Ajustez la saveur, elle doit avoir un bon équilibre entre le sucré, le salé et l'acide. Versez la sauce barbecue sur la tendre poitrine de porc cuite au four. Vous pouvez le remettre au four quelques minutes supplémentaires pour former une croûte laquée, ou servez-le directement avec la sauce piquante. Apprécier! Donnez-nous votre avis dans les commentaires et partagez une photo du résultat final.

Si vous avez aimé la recette Poitrine de porc barbecuenous vous suggérons d'entrer dans notre catégorie Recettes de Porc. Vous pouvez également visiter une sélection des meilleures recettes argentines.

Découvrez le livre qui va changer votre façon de manger ! Recettes sans gluten, sans sucre et sans lactose : Des recettes faciles, délicieuses et saines pour prendre soin de votre digestion et déguster sans restrictions.

Quoi accompagner une poitrine de porc au four facile

Vous pourrez accompagner ces morceaux de porc, à la saveur sucrée, avec des pommes de terre tranchées ou en quartiers qui ont également été rôtis au four. Le contraste entre le croquant et le juteux rehausse le plat. Un autre accompagnement classique est la patate douce, qui, une fois rôtie, offre une douceur douce et une texture crémeuse qui se marie bien avec la sauce barbecue. N'oubliez pas non plus d'inclure une portion de salade fraîche: apporte de la couleur, de l'équilibre et des micronutriments essentiels pour compléter le plat de manière saine.

Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 862,5 kcal

• Protéines : 45 g

• Matière grasse : 57,5 ​​g

• Glucides : 55 g

• Fibres : 2,5 g