La friteuse à air nous offre la possibilité d'obtenir des plats très similaires à ceux préparés avec la friture traditionnelle, mais beaucoup plus sains, grâce à l'utilisation d'un minimum d'huile. De même, avec ce récipient vous évitez les odeurs désagréables qui restent dans la maison, notamment lorsque vous faites frire du poisson.
Pour toutes ces raisons, chez RecetasGratis nous vous apprenons à préparer du poisson pané dans une friteuse à air. Cuisinons !
Comment faire du poisson pané dans une friteuse à air :
Battez les œufs et 2 cuillères à soupe d'eau ou de lait dans une assiette creuse.
Astuce : si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter de l'ail et du persil ou de la poudre d'ail.
Dans un autre récipient, mélangez la farine avec le curcuma.
Astuce : le curcuma ajoute de la saveur et de la couleur. Dans le même but, vous pouvez utiliser du paprika, du paprika fumé ou du paprika fort.
Dans une troisième assiette, mélangez la chapelure avec la farine de maïs, ce qui contribue également à rendre la garniture plus croustillante.
Astuce : vous pouvez remplacer la chapelure par du panko.
Coupez les filets de poisson en bâtonnets et assaisonnez-les de sel et de poivre.
Les poissons recommandés pour ce plat doivent avoir une chair ferme pour ne pas se casser. Par exemple : merlu, cabillaud, sole, entre autres.
Réalisez maintenant une couverture à 3 couches. Tout d’abord, draguez les morceaux dans le mélange de farine.
Trempez-les ensuite dans la dorure aux œufs.
La dernière couche est constituée de chapelure.
Vaporisez les bâtonnets de poisson enrobés d’un peu d’enduit à cuisson et placez-les dans le plateau de la friteuse à air. Cuire 5 minutes à 200ºC, puis retourner les morceaux et cuire encore 5 minutes à la même température.
Le poisson de la friteuse à air est prêt. Mangeons ! Donnez-nous votre avis dans les commentaires et partagez avec nous une photo du résultat final.
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Plus de recettes de friteuse à air
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Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 42 kcal
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Protéines : 34 g
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Matière grasse : 12 g
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Glucides : 48 g
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Fibres : 2g
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