Recette de pizza napolitaine traditionnelle

Pour réaliser la pâte à pizza maison, placez la moitié de la farine, le sucre, la levure et une cuillère à soupe d'huile dans un récipient profond. On remue, on ajoute la cuillère à soupe de sel dissous dans l'eau et on bat jusqu'à ce qu'elle devienne une pâte sans grumeaux. Ajouter le reste de farine et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène (si elle est trop molle, ajouter un peu plus de farine). Versez dessus un peu d'huile d'olive, couvrez d'un linge propre et laissez reposer.

Pour garnir la pizza napolitaine, hachez finement l'ail et le persil et placez-les dans une casserole avec deux cuillères à soupe d'huile d'olive. Coupez la tomate en tranches très fines et assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Réservation.

Pour préparer la pizza italienne : déposez un peu d'huile sur une plaque à pizza, enlevez l'excédent avec une serviette, et étalez la pâte dessus. Répartir la sauce à pizza aux tomates sur la pâte et saupoudrer d'un peu d'origan. Cuire la pâte à température moyenne pendant 10 à 15 minutes.

Une fois la pâte cuite, déposez le fromage coupé en lamelles ou râpé, selon votre préférence. Faites cuire à nouveau la pizza jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

Une fois le fromage fondu, déposez l'huile d'olive que nous avons préparée avec de l'ail et du persil sur la pizza en l'étalant sur toute la surface. Ajoutez ensuite la tomate assaisonnée et saupoudrez d'origan. Et voilà, vous avez désormais votre pizza napolitaine pour surprendre tout le monde ! Et pour finir de préparer votre menu dans le plus pur style italien, préparez une panna cotta en dessert.

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Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 9 kcal

• Protéines : 3 g

• Matière grasse : 35 g

• Glucides : 115 g

• Fibres : 5g