Recette de Peceto à la crème

Épluchez et hachez-en un oignon. Allumez le four pour le préchauffer à 170°C.

Faites la même chose qu'à l'étape précédente avec le gousse d'ail.

Placez une cuillère à soupe de huile dans une poêle et Dora la poisson jusqu'à le sceller de tous les côtés.

Une fois doré, placez le viande à l'intérieur d'un sac pour la cuisson au four et assaisonner avec sel, poivre, thym et romarin à l'aise.

Astuce: Si vous n'avez pas de sac à four, vous pouvez utiliser du papier aluminium.

Dans la même poêle où vous avez scellé le poisson, placez une autre cuillère à soupe de huile et saute là oignon et ail jusqu'à ce qu'ils ramollissent. Alors, verser le bouillon pour déglacer et faire ressortir toute la saveur des ingrédients que nous avons précuits dans le récipient.

Verser l'oignon et avec le bouillon dans le sac sur le plastron. Fermez le sac et apportez-le à four préchauffé à 170°C par 1 heure.

Astuce: Une cuisson longue à température moyenne/basse contribue à rendre la viande plus tendre.

Sortez la casserole du four et ouvrez le sachet, versez le crème de lait et le tomate fraîche en cubes. Reprendre à four avec le sac ouvert pendant 20 minutes plus loin. Avant de couper et de servir la viande, laissez-la repos 5 minutes. Décorer avec de l'oignon vert ou des feuilles de basilic hachées.

Le poisson à la crème est prêt. Mangeons ! Donnez-nous votre avis dans les commentaires et partagez avec nous une photo du résultat final.

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Que servir avec du peceto crémeux

Dans ce cas, vous pouvez accompagner le plat avec carottes, pommes de terre et brocoli cuit au four. De cette façon, vous présenterez un délai très complet. Un autre bon choix est de le servir avec du riz blanc pour profiter de la sauce.

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Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 716,7 kcal

• Protéines : 53,3 g

• Matières grasses : 53,3 g

• Glucides : 16,7 g

• Fibres : 2,7 g