Recette de pâtes salées

1

Laissez décongeler la pâte feuilletée à température ambiante et coupez la feuille en quatre parties, étirez chacune avec le rouleau à pâtisserie et remplissez chaque feuille avec l’un des ingrédients.

2

Enroulez-le comme un petit bras de gitan.

3

Disposez-les sur une plaque à pâtisserie et badigeonnez-les de jaune d’œuf.

4

Cuire au four une dizaine de minutes à 200º dans un four préchauffé.

5

Garnir les différentes pâtes de sésame, moutarde en grains, fromage râpé, etc… pour différencier les saveurs.

6

Remarques : La sobrassada et le foie gras doivent être mélangés avec un peu de farine pour que lorsque vous les mettez au four, ils ne se désagrègent pas trop.

7

Travaillez le mélange de sobrasada ou de foiegra avec la farine et utilisez-le pour la garniture.

8

Lorsque vous disposez les pâtes dans l’assiette, veillez à les placer séparément car en fondant elles ont tendance à se rassembler.

9

Mettez les sobrasada toutes du même côté et faites une barrière avec du papier aluminium pour que l’huile qui s’en dégage n’imprègne pas les autres pâtes.