Les pâtes aux pommes de terre sont une recette traditionnelle napolitaine, la nourriture du pauvre, comme on dit. Mais même si cela n’en a pas l’air, c’est un plat délicieux. Et très énergique, idéal pour les sportifs. Continuez à lire et découvrez avec RecetasGratis.net comment faire des pâtes à l'italienne avec des pommes de terre, vous ne le regretterez pas !
Comment faire des pâtes à l'italienne avec des pommes de terre :
Pour préparer des pâtes aux pommes de terre, vous pouvez choisir plusieurs types de pâtes. Dans ce cas j'ai choisi les rigatoni, mais vous pouvez aussi opter pour des macaronis, par exemple. Idem pour le fromage en tranches, mais choisissez-en un aromatisé, comme l'Emmental.
On commence par un oignon sauté. Coupez l'oignon et faites-le revenir dans une grande casserole avec de l'huile.
Ajoutez ensuite les pommes de terre coupées en petits morceaux. Laissez-les dorer quelques minutes.
Ensuite, couvrez les pommes de terre avec de l'eau et laissez cuire le tout pendant environ 20 minutes.
Faites cuire les pâtes dans une autre casserole avec beaucoup d'eau salée.
Lorsque les pâtes sont prêtes, égouttez-les et versez-les dans la marmite de pommes de terre. Remuez et laissez cuire encore quelques minutes, afin que la pomme de terre se désagrège pratiquement.
Ajoutez ensuite les tranches de fromage hachées et remuez bien pour que le fromage fonde et forme une crème avec la pomme de terre.
Servir les pâtes avec des pommes de terre à l'italienne et garnir l'assiette de quelques dés de jambon serrano. Apportez le parmesan à table pour que chacun puisse l'ajouter à son goût, et n'oubliez pas un bon vin rouge. Si vous aimez cette recette napolitaine, n'hésitez pas à la préparer et dites-nous comment cela s'est passé dans les commentaires. En entrée ou en accompagnement, nous vous encourageons à réaliser une salade panzanella ou caprese, toutes deux dans le plus pur style italien.
Si vous avez aimé la recette des pâtes aux pommes de terre à l’italienne, nous vous suggérons d’entrer dans notre catégorie Recettes de pâtes courtes. Vous pouvez également visiter une sélection des meilleures recettes italiennes.
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 438,3 kcal
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Protéines : 16,2 g
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Matière grasse : 18 g
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Glucides : 53,3 g
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Fibres : 3,3 g
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