Recette de Pate de Yaourt aux fines herbes légères

1

Dans une passoire doublée d’une toile ou dans une passoire avec un manchon en tissu, disposer le yaourt et couvrir.

2

Placez la passoire dans une cruche ou un récipient approprié de manière à ce que la passoire soit dans l’air et que le lactosérum tombe librement et soit recueilli dans la cruche.

3

Conserver ainsi au réfrigérateur pendant deux jours.

4

Au bout de ce temps, lavez les pousses d’ail, les branches de menthe et le basilic et après séchage, hachez très finement ces ingrédients.

5

Mélanger avec le yaourt avec les noix hachées et assaisonner avec du sel et du poivre.

6

Servir dans des pots individuels.

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