Recette de pâté de dinde

1

Ce pâté est idéal pour servir en entrée, en sandwich ou comme garniture de sandwichs. Il se conserve 2-3 jours au réfrigérateur et jusqu’à 2 mois au congélateur.

2

Faire revenir l’oignon dans la moitié du beurre à feu doux, environ 5 minutes.

3

Ajoutez la dinde, le xérès et suffisamment de bouillon pour l’humidifier, assaisonnez bien avec du sel et du poivre, de la muscade et du thym.

4

Remplissez un moule légèrement graissé avec le mélange et nivelez la surface.

5

Réfrigérer jusqu’à consistance ferme.

6

Faites fondre le reste du beurre et versez-en une fine couche sur la dinde.

7

Réfrigérer jusqu’au moment de servir.