Recette de pâte à pizza à base de chou-fleur

Si vous avez une intolérance ou une allergie au gluten, voici une recette qui vous permettra de manger de la pizza sans avoir à manger de gluten. La base que nous utiliserons sera à base de chou-fleur, vous verrez que le résultat est surprenant. Suivez les étapes étape par étape et regardez les photos pour réussir la recette.

Comment faire une pâte à pizza à base de chou-fleur :

Les ingrédients sont uniquement la pâte, la garniture est au goût de chacun. Lavez et râpez le chou-fleur. Une fois râpé, transférez-le dans un récipient allant au micro-ondes et faites cuire à puissance maximale pendant 7 à 8 minutes.

Retirez le chou-fleur du micro-ondes en faisant attention à ne pas le brûler et laissez-le refroidir légèrement. Ensuite, égouttez un peu le chou-fleur car il aura libéré beaucoup d'eau après la cuisson. Ajoutez la mozarella, une pincée de sel et l'œuf. Mélangez bien le tout.

Placez un morceau de papier sulfurisé sur la plaque du four et versez la pâte de chou-fleur dans la forme souhaitée. (il vous reste peut-être des restes de pâte). Cuire au four environ 20 minutes à 180°. La base de la pizza au chou-fleur doit être bien dorée, ne la sortez pas crue !

Recette de pâte à pizza à base de chou-fleur - Étape 4

Placez dessus la tomate et la mozarella ou le fromage choisi et les autres ingrédients que nous aimons. Dans mon cas, poitrine de dinde, poivron vert et champignons frais. Saupoudrer d'origan et enfourner environ 5 minutes à température juste au-dessus.

Recette de pâte à pizza à base de chou-fleur - Étape 5

J'ai versé la tomate dessus car dans ce cas j'ai oublié de la verser sur le fond, mais c'est tout aussi délicieux. Mangeons !!!

Recette de pâte à pizza à base de chou-fleur - Étape 6

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Valeur nutritionnelle

(par dîner)

  • Calories : 137,5 kcal

  • Protéines : 9,5 g

  • Matière grasse : 8,8 g

  • Glucides : 6,3 g

  • Fibres : 2g

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