Recette de paniers d'oignons et de fromages

Pour commencer la recette des paniers d'oignons et de fromages, il faut d'abord caraméliser les oignons avec leurs propres sucres. Pour cela, épluchez-les et coupez-les en petits cubes. Faites ensuite revenir dans une poêle à feu vif avec 1 cuillère à café d'huile jusqu'à ce qu'elle commence à devenir transparente. À ce stade, baissez le feu à moyen et ajoutez 1 cuillère à soupe d’eau chaude. Répétez cette procédure à chaque fois qu'ils sèchent, en gardant à l'esprit que plus vous le faites, plus ce sera doux.

Lorsque vous obtenez vos oignons caramélisés, ajoutez les légumes verts préalablement nettoyés et hachés. Ensuite, augmentez le feu au maximum et ajoutez le vin doux. Gardez les légumes sur le feu pendant que vous remarquez l'odeur acide de l'alcool. Une fois l'alcool évaporé, retirez-les et apportez-les dans le récipient où vous finirez de préparer la garniture de vos paniers.

Assaisonnez les oignons avec de l'origan et du paprika au goût. Ajoutez également le fromage coupé en cubes.

Astuce : Si vous préparez cette recette pour quelqu'un qui mange sans sel, choisissez un fromage faible en sodium.

Tapisser l'intérieur des moules à muffins avec les couvercles pour empanadas. De cette façon, ils ne se désagrègeront pas au four. Remplissez-les d'oignons et de fromage et faites-les cuire 7 minutes au four à chaleur maximale, suffisamment pour que le dessus dore et que le fromage fonde.

Si vous ne disposez pas de ce type de moules, vous pouvez utiliser des moules à muffins ; vous devez les placer à l'envers, c'est-à-dire en recouvrant la base avec la pâte, comme vous pouvez le voir sur l'image. Cuire les tapas environ 5 minutes au four jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.

Lorsque les paniers seront dorés, vous pourrez les remplir et les réchauffer encore 3 ou 4 minutes au four, de cette façon le fromage fondra.

Les délicieux paniers de fromages et d'oignons sont prêts ! Donnez-nous votre avis dans les commentaires et partagez avec nous une photo du résultat final.

Si vous avez aimé la recette des paniers d’oignons et de fromage, nous vous suggérons d’entrer dans notre catégorie Recettes d’empanadas.

Plus de conseils sur la façon de fabriquer des paniers avec des couvercles pour empanadas

Dans cette recette, nous vous proposons deux options pour que vos paniers avec couvercle d'empanada soient parfaits. Cependant, si vous n'avez aucun de ces moules, nous avons 2 options supplémentaires pour que vous puissiez toujours les fabriquer :

• Assemblez les paniers avec la pâte et remplissez-les avant de les enfourner, en les posant sur une plaque à pâtisserie préalablement graissée.
• Vous pouvez également assembler les paniers et ajouter un morceau rond de papier d'aluminium au centre pour qu'ils conservent leur forme lorsqu'ils sont chauffés. Faites-les cuire 5 minutes au four et, une fois dorés, vous pourrez les remplir et les réchauffer encore 3 ou 4 minutes pour que le fromage fonde.

Aussi, si vous souhaitez préparer des paniers variés, ne manquez pas ces recettes et surprenez tous vos invités :

Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 51 kcal

• Protéine : 17 g

• Matière grasse : 21 g

• Glucides : 62 g

• Fibres : 5g