Pour déguster de délicieux panellets de pommes de terre de différentes sortes le 31 octobre, pas besoin de les acheter déjà confectionnés dans n'importe quelle pâtisserie car rien de tel que de bons panellets maison de différentes saveurs !
C'est pourquoi cette fois, chez RecetasGratis, nous vous présentons cette recette facile de panellets assortis aux pommes de terre afin que vous puissiez les préparer avec des pignons de pin, des amandes, de la noix de coco râpée, du chocolat et des fraises. Vous verrez qu’il s’agit de la recette de base mais la procédure est très similaire dans presque toutes. Si vous souhaitez réaliser des panellets de pommes de terre spécifiquement à partir d'un seul type, je vous recommande de cliquer sur l'une des recettes recommandées que vous trouverez dans les instructions ci-dessous. J'espère qu'ils vous plairont !
Comment réaliser des panellets de pommes de terre assortis – pignons de pin, amandes, chocolat, noix de coco et fraise ! :
La première étape pour préparer ces panellets de pommes de terre maison consiste à cuire les tubercules préalablement lavés avec la peau. Une fois les pommes de terre bouillies, on les épluche et on les écrase.
Ensuite, on mélange la purée de pommes de terre avec le sucre glace puis on ajoute la poudre d'amandes et l'essence ou le jus de citron, et on mélange à nouveau légèrement.
Maintenant, nous filmons la pâte des panellets variés avec une pellicule plastique et la mettons au réfrigérateur pour qu'elle repose pendant environ deux heures.
Astuce : La pâte d'amandes ou de panellets n'a pas besoin d'être beaucoup travaillée/pétrie.
Une fois la pâte reposée, on la divise en autant de parties qu'il y a de différents types de panellets maison que l'on souhaite réaliser. La préparation de base de la plupart d'entre eux consiste à leur donner la forme désirée, à les enrober de jaunes d'œufs battus puis à les enrober des noix, copeaux, etc. que nous avons choisis. Même ainsi, chacune a une procédure particulière, je vous recommande donc de jeter un œil à chaque recette de panellets facile spécifique que vous souhaitez :
Au fur et à mesure que nous les préparons, nous plaçons les panellets de pommes de terre sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Astuce : Avec cette quantité d'ingrédients pour les panellets, nous en obtiendrons environ 40.
Une fois les différents panellets formés, nous les peignons à l'aide d'un pinceau de cuisine un peu en surface avec les restes de jaune d'oeuf, simplement pour qu'au moment de les cuire ils soient plus dorés, mais en réalité, on pourrait les manger parfaitement ainsi car tous les ingrédients des panellets de pommes de terre sont déjà cuits.
Nous préchauffons le four à 180 ºC et y mettons les panellets de pommes de terre assortis pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'ils dorent un peu. Ensuite on les laisse refroidir, et voilà !
Astuce : Il n'est pas nécessaire de les cuire plus longtemps, sinon on risque de les voir devenir trop durs et leur texture ne sera pas adéquate.
Si vous avez aimé la recette des Panellets de Pommes de Terre Assortis – Pignons de pin, amandes, chocolat, noix de coco et fraise !, nous vous proposons d'entrer dans notre catégorie Recettes de Pâtisserie. Vous pouvez également visiter une sélection des meilleures recettes espagnoles et catalanes.
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 573 kcal
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Protéine : 13 g
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Matière grasse : 32 g
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Glucides : 58 g
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Fibres : 5g
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Téléchargez la photo de votre recette de panellets de pommes de terre assortis – Pignons de pin, amandes, chocolat, noix de coco et fraise !
