Comment faire du Cidre Palometa :
un
Dans une cocotte, versez un filet d’huile d’olive, ajoutez l’oignon ou la ciboulette hachée et faites-les revenir.
2
Ensuite, nous ajoutons les pommes de terre, épluchées, propres et coupées en fines tranches.
3
Faire sauter, assaisonner et mouiller le ragoût avec 2 verres d’eau.
4
Au bout de 15 minutes, on ajoute le pomfret nettoyé et tranché, le cidre et la viande de piment choricero et les petits pois cuits.
5
Laisser cuire environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’il soit cuit.
6
Nous goûtons le sel, rectifions et retirons de temps en temps.
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