Recette de pain sans four et sans levure

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Le pain fait maison en microns sans levure est un type de pain dans lequel on va remplacer la levure de boulanger par un agent levant comme le bicarbonate de soude. Vous serez surpris de voir à quel point c'est simple et avec quelle rapidité cela se réalise puisqu'il s'agit d'un pain sans four ni longs temps de fermentation (nous les raccourcirons, vous verrez comment). Suivez notre étape par étape dans RecetasGratis et apprenez à réaliser ce pain sans four et sans levure, une recette simple pour improviser un petit-déjeuner 100% fait maison et très sain. Avec un peu de confiture ils deviennent addictifs !

Comment faire du pain sans four et sans levure :

Pour découvrir comment faire du pain au micro-ondes, nous laissons prêts tous les ingrédients dont nous aurons besoin et passons à l'étape suivante.

Recette du Pain sans four et sans levure - Étape 1

Dans l'eau tiède, nous dissolvons le bicarbonate de soude et le sucre pour commencer à réaliser la recette. Nous rappelons que pour ce pain fait maison nous n'utiliserons pas de levure, mais plutôt le agent levant que nous venons de dissoudre, il est donc très important de ne pas se passer de cet ingrédient.

Recette de Pain sans four et sans levure - Étape 2

Dans un bol, faites fondre le beurre et mélangez-le avec la farine forte. Nous ajoutons également l'œuf et la solution aqueuse précédente. Il convient de noter que dans certains pays, la farine forte est appelée farine 0.

Recette de Pain sans four et sans levure - Étape 3

On intègre le tout jusqu'à obtenir une pâte légèrement collante. A ce moment-là, on le verse sur la table légèrement farinée, rien, juste un peu, et on le pétrit, en s'aidant de nos doigts, des extrémités vers le centre pour y faire entrer de l'air. Nous faisons cela à intervalles de cinq minutes de pétrissage et d'une minute de repos de la pâte.

Recette du Pain sans four et sans levure - Étape 4

Quand presque rien ne colle, on le met en boule et on le laisse près d'une source de chaleur recouverte d'un film transparent ou d'un chiffon propre jusqu'à ce qu'il double ou triple de volume. Nous l'avons laissé sous un radiateur pendant une heure, et voilà ce que nous avons obtenu. Pourquoi près d’une source de chaleur ? Parce que cela permet à la pâte d'absorber plus d'air et donc de mieux lever pour obtenir un pain spongieux au micro-ondes.

Recette de Pain sans four et sans levure - Étape 5

Nous pétrissons à nouveau la pâte fermentée pendant cinq minutes, toujours des extrémités vers le centre. Nous divisons la pâte en six portions, boulenons chacune d'elles et les aplatissons pour commencer à former les pains faits maison. Nous le laissons couvert pendant encore 15 minutes.

Recette de Pain sans four et sans levure - Étape 6

On les place dans un plat en verre et on les met au micro-ondes à 600W pendant 10 minutes par lot de trois si le plat fait environ 18 cm comme le mien, car en grandissant ils se dilatent un peu et si on ne laisse pas d'espace ils vont se coller les uns aux autres. Et prêt à être dégusté au petit-déjeuner un samedi. Servez votre pain sans levain et sans levain avec un peu de confiture de fraises ou selon la saveur que vous préférez. De même, vous pourriez également l'utiliser pour préparer des entrées de saumon fumé à froid, par exemple.

Recette du Pain sans four et sans levure - Étape 7

Si vous avez aimé la recette du Pain sans four et sans levure, nous vous proposons d'entrer dans notre catégorie Recettes de Pain.

Valeur nutritionnelle

(par dîner)

Calories : 252,5 kcal
Protéines : 5,8 g
Matière grasse : 8,3 g
Glucides : 39 g
Fibres : 1,3 g

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