Le pain est l’un des aliments les plus basiques, polyvalents et économiques. Cependant, compte tenu de sa composition, tout le monde ne peut pas en profiter. Par exemple, dans le cas de ceux qui ont la maladie cœliaque, ils doivent éliminer de leur alimentation la farine de blé, d’orge ou de seigle, ainsi que d’autres contaminées, comme l’avoine en Argentine. Par conséquent, cette fois, nous voulons vous apprendre à préparer un pain adapté aux coeliaques, car il ne contient aucun type de farine. C’est un pain nuage nommé ainsi grâce à son aspect spongieux et léger. Vous n’aurez pas besoin d’être un expert en cuisine ou trop d’ingrédients. Il est seulement essentiel d’incorporer les secousses.
Continuez à lire dans Recettes gratuites et apprenez à faire pain nuage céto. A cuisiner!
Comment faire du pain nuage céto:
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Pour commencer avec la recette du pain nuage moelleux, commencez par casser les oeufs en séparant les blancs des jaunes dans deux récipients. Il est très important qu’il n’y ait pas de traces de jaune dans les blancs, ainsi que de veiller à ce que le récipient dans lequel vous les avez soit propre et sec.
2
Commencer à battre les blancs et ajouter la levure chimique. Continuez à battre jusqu’à ce que vous atteigniez le point de neige. Vous pouvez confirmer que vous avez atteint ce point en tournant le bol et en vérifiant que les blancs ne tombent pas. les réserver.
Astuce: Si vous préparez cette préparation pour une personne atteinte de la maladie cœliaque, vous devez vous assurer que la levure chimique porte le logo correspondant, vous saurez ainsi qu’elle n’est pas contaminée.
3
Battre les jaunes d’oeufs avec le cream cheese pour les intégrer pleinement. Ici, vous pouvez utiliser les mêmes tiges avec lesquelles vous avez battu les blancs.
4
Intégrez, soigneusement et avec des mouvements enveloppants, les deux préparations, c’est-à-dire les blancs battus et les jaunes battus. C’est le point le plus important de la recette, car si vous les écrasez ou les secouez très vigoureusement, le shake perdra du volume.
5
Arrangez votre préparation de pain nuage sans farine dans une rôtissoire avec une plaque antiadhésive, en lui donnant la forme que vous voulez, mais sans trop l’écraser ni la manipuler. Tu peux saupoudrer de graines, d’origan, d’ail en poudre ou tout ingrédient avec lequel vous souhaitez assaisonner votre pain. Vous pouvez également le laisser neutre pour accompagner tout type de préparation.
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cuire vos pains à four moyen, environ 160 ºC pendant environ 15 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
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Vous avez déjà vos pains céto cloud prêts. À manger! Avec quoi allez-vous les accompagner ? Dites-le nous dans les commentaires et partagez avec nous une photo du résultat final.
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Informations nutritionnelles sur le pain léger Nube
Comme nous l’avons mentionné au début de la recette, ce pain sans farine est adapté aux coeliaques, car il ne contient aucun type de farine, en particulier de blé, d’orge et de seigle. En revanche, dans le cas des personnes diabétiques, la consommation de tout type de farine n’est pas interdite, sa consommation modérée associée à des fibres n’est recommandée que pour réduire l’index glycémique. Il est présent dans les coques des grains, donc, vous pouvez remplacer les farines raffinées par des grains entiersainsi que dans les noix, les graines, les légumineuses, les fruits et les légumes.
Enfin, nous vous proposons cet article sur le régime céto ou cétogène. Cela consiste en éliminer ou limiter au minimum la consommation de glucides et est indiqué dans des cas particuliers. Cependant, vous devriez toujours consulter un professionnel.
