Recette de nouilles de Singapour [de « Pasta oriental » de Anne Wilson]

un

Faites cuire les nouilles jusqu’à ce qu’elles soient tendres et égouttez-les.

2

Faites chauffer la moitié de l’huile dans une poêle à feu vif et faites chauffer l’ail, le porc et les crevettes.

3

Vous les sautez pendant 2 minutes et les réservez.

4

Ajouter le reste de l’huile dans la poêle et faire revenir l’oignon et le curry pendant 2 ou 3 minutes à feu moyen.

5

Ajouter les haricots, la carotte, le sucre, le sel et un peu d’eau.

7

Mélanger les nouilles et la sauce soja.

8

Ajouter les germes de soja, les crevettes et le porc.

9

Assaisonnez-les de sel, poivre et sucre.

dix

Bien mélanger tous les ingrédients et décorer avec l’oignon de printemps.

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