Les nouilles de riz aux légumes sont l'une des meilleures options pour accompagner tout type de protéine. Les nouilles de riz chinoises sont très saines, elles peuvent être accompagnées de toutes sortes d'ingrédients et vous pouvez également les assaisonner à votre goût avec une sauce comme le soja ou la classique sauce teriyaki. Suivez cette recette étape par étape et dégustez un plat de nouilles de riz végétalien, plein de couleurs et de saveurs.
Comment faire des nouilles de riz avec des légumes :
Avant de réaliser cette recette avec des nouilles chinoises, la première étape consiste à préparer tous les ingrédients.
Dans une poêle avec de l'huile, ajoutez l'oignon et le poivron rouge coupés en lanières, faites revenir à feu vif jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez ensuite l'ail finement haché et laissez cuire encore quelques minutes.
A part, dans une casserole d'eau bouillante, cuire les fleurons de brocoli jusqu'à ce qu'ils soient al dentes, réserver. Répétez cette procédure pour cuire les haricots tranchés.
Ajoutez les haricots hachés et le brocoli dans la poêle. Faire revenir quelques minutes et assaisonner de sel et de poivre.
Faites cuire les nouilles de riz avec de l'eau bouillante en suivant les instructions du fabricant. Puis bien égoutter et mélanger avec les légumes. Ajoutez du sel et du poivre pour ajuster la saveur.
Servir les nouilles de riz avec les légumes et assaisonner avec la sauce de votre choix. Et si vous aimez ce type de nouilles, vous pouvez essayer les nouilles de riz à la sauce teriyaki ou les nouilles de riz aux crevettes.
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Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 343,3 kcal
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Protéines : 7,3 g
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Matière grasse : 2 g
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Glucides : 73,3 g
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Fibres : 5g
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