Recette de nouilles aux épinards avec sauce

Faites cuire les pâtes comme vous le faites habituellement, jusqu'à ce qu'elles soient al dente.

A cette occasion nous l'avons rafraîchi après l'avoir égoutté pour en faire un plat plus frais tout en arrêtant la cuisson des pâtes.

Mettez un peu d'huile d'olive dans une poêle et épluchez et hachez les échalotes et la gousse d'ail. Faites d’abord revenir l’échalote à feu doux, pendant ce temps lavez les tomates et coupez-les en quartiers.

Lorsque l'échalote est tendre, ajoutez l'ail et, en deux minutes, ajoutez les tomates, le thym, le sel et le poivre au goût. Ajoutez également une pincée de sucre pour équilibrer l'acidité.

Faire revenir jusqu'à ce que la tomate commence à devenir tendre, puis ajouter le yaourt, bien mélanger et ajouter le brie haché.

Éteignez le feu et mélangez délicatement pour que le mélange fonde et que le fromage et les tomates conservent leur forme.

Faites un nid avec les nouilles aux épinards et servez les tomates avec le brie au centre.

Terminez en saupoudrant un peu de poivre rose et un filet d'huile d'olive sur les pâtes. Apprécier!

Si vous avez aimé la recette des nouilles aux épinards en sauce, nous vous suggérons d'entrer dans notre catégorie Recettes de nouilles.

Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 64 kcal

• Protéines : 24,7 g

• Matières grasses : 32,7 g

• Glucides : 62,7 g

• Fibres : 6g